大阪葡萄酒窖巡礼！

▲照片出处：飞鸟葡萄酒窖

您知道大阪有葡萄酒窖吗？
在从大阪市内搭乘电车30分钟分距离的羽曳野市（HABIKINOSHI），拥有丰富的日照时间和稳定的气候，也有着排水良好的土壤，曾是日本最大的葡萄产地。现今栽种葡萄的农家虽然减少了，但仍然是全国知名的葡萄产地。为您介绍从自家栽培到酿造、贩售，在此地维持超过90年以上的二间葡萄酒窖。

■制作与地区紧密结合的葡萄酒酒窖”河内葡萄酒窖“

”河内葡萄酒窖“是一间怀着要提供适合搭配日本的家庭料理，不是西式葡萄酒，只有大阪能够酿造的想法，制作让地区全体能够繁盛热络起来的葡萄酒酒窖。

・葡萄酒窖参观导览

这里可以参观葡萄园和酿造所，体验美味的河内葡萄酒制造过程。首先先到葡萄园里，学习此地适合栽种葡萄，以及最能种出可酿成美味葡萄酒的栽培方法。其后，前往酿造厂参观葡萄变成葡萄酒的详尽工程，感受葡萄酒窖的热情。
　
・试饮葡萄酒
　参观后，也可享受5种类型（依据参观套餐种类数量不同）的葡萄酒试饮。

▲金德（KONTOKU）葡萄酒系列“Delaware 2024“　750ml　1,980日元（含税，以下同）

代表“河内葡萄酒窖”的白酒“金德葡萄酒　Delawar 2024”。 100％使用拥有100年以上历史的传统品种Delaware，浓缩了葡萄本身美味的香气和口感，非常适合搭配所有日本料理和唐扬炸鸡、烤鸡串的葡萄酒。
　此外，“河内葡萄酒窖”不止是葡萄酒，也有酿造梅酒。特别推荐的是G20高峰会中招待的“Golden Party”。

▲“Golden Party”　720ml　2,860日元

　“Golden Party”以秘藏的长期熟成梅酒为基底，混合各种陈年梅酒，是有着丰富口味和香气的气泡梅酒。推荐放在冷冻库里冰镇透彻后饮用。

・葡萄酒窖参观
　参观葡萄酒窖需付费，准备了和员工一起参观葡萄园、工厂，葡萄酒讨论会和葡萄酒试饮、包含餐点等各式各样的套餐。如果只是想要简单地试饮葡萄酒的人，也可参加可以用试饮杯饮用5～6种葡萄酒的免费试饮套餐。接需事前预约。

■讲究100％自家葡萄园的葡萄酒窖“飞鸟葡萄酒窖”

▲照片出處：飛鳥葡萄酒窖
　“飞鸟葡萄酒窖”在1934年以葡萄农家创业，是只使用来自自家约5ha田地的葡萄来酿造葡萄酒的酒窖。此外，也酿造不只是熟知葡萄酒的人，连葡萄酒初学者也会觉得顺口的葡萄酒。

・美味葡萄酒的关键是葡萄园的土壤。

▲照片出处：飞鸟葡萄酒窖

　在珍惜葡萄园、致力于栽种葡萄的这家葡萄酒窖，会举办可学习土壤的参观导览。参加导览的话，可享受葡萄酒讨论会和、5种葡萄酒试饮。也有包含餐点的套餐，皆需付费与预约。

・推荐的葡萄酒・・・日本葡萄酒大赏荣获金牌“飞鸟　气泡酒　Chardonnay“　750ml　4,500日元

▲荣获金牌的“飞鸟 气泡酒 Chardonnay”（左）　以及铜牌的“飞鸟 气泡酒 Delaware“（中）

　“飞鸟 气泡酒 Chardonnay”是使用100%在自家葡萄园收获的Chardonnay所制成的气泡葡萄酒，在日本葡萄酒大赏中连续2年荣获金牌。 酒体有着葡萄柚般的扎实柑橘类香气，矿物感和温和的酸味，平衡感调和良好。

■各葡萄酒窖的地点
　　・河内葡萄酒窖
　　　　大阪府羽曳野市驹谷1027
　　・飞鸟葡萄酒窖
　　　　大阪府羽曳野市飞鸟1104
　　※详情请确认各葡萄酒窖的官网。