大阪葡萄酒窖巡禮！

▲照片出處：飛鳥葡萄酒窖

您知道大阪有葡萄酒窖嗎？
在從大阪市内搭乘電車30分鐘分距離的羽曳野市（HABIKINOSHI），擁有豐富的日照時間和穩定的氣候，也有著排水良好的土壤，曾是日本最大的葡萄產地。現今栽種葡萄的農家雖然減少了，但仍然是全國知名的葡萄產地。為您介紹從自家栽培到釀造、販售，在此地維持超過90年以上的二間葡萄酒窖。

■製作與地區緊密結合的葡萄酒酒窖「河内葡萄酒窖」

「河内葡萄酒窖」是一間懷著要提供適合搭配日本的家庭料理，不是西式葡萄酒，只有大阪能夠釀造的想法，製作讓地區全體能夠繁盛熱絡起來的葡萄酒酒窖。

・葡萄酒窖參觀導覽

這裡可以參觀葡萄園和釀造所，體驗美味的河内葡萄酒製造過程。首先先到葡萄園裡，學習此地適合栽種葡萄，以及最能種出可釀成美味葡萄酒的栽培方法。其後，前往釀造厰參觀葡萄變成葡萄酒的詳盡工程，感受葡萄酒窖的熱情。
　
・試飲葡萄酒
　參觀後，也可享受5種類型（依據參觀方案種類數量不同）的葡萄酒試飲。

▲金德（KONTOKU）葡萄酒系列「Delaware 2024」　750ml　1,980日元（含稅，以下同）

代表　「河内葡萄酒窖」的白酒「金德葡萄酒　Delawar 2024」。100％使用擁有100年以上歷史的傳統品種Delaware，濃縮了葡萄本身美味的香氣和口感，非常適合搭配所有日本料理和唐揚炸雞、烤雞串的葡萄酒。
　此外，「河内葡萄酒窖」不止是葡萄酒，也有釀造梅酒。特別推薦的是G20高峰會中招待的「Golden Party」。

▲「Golden Party」　720ml　2,860日元

　「Golden Party」以秘藏的長期熟成梅酒為基底，混合各種陳年梅酒，是有著豐富口味和香氣的氣泡梅酒。推薦放在冷凍庫裡冰鎮透徹後飲用。

・葡萄酒窖參觀
　參觀葡萄酒窖需付費，準備了和員工一起參觀葡萄園、工廠，葡萄酒討論會和葡萄酒試飲、包含餐點等各式各樣的方案。如果只是想要簡單地試飲葡萄酒的人，也可參加可以用試飲杯飲用5～6種葡萄酒的免費試飲方案。接需事前預約。

■講究100％自家葡萄園的葡萄酒窖「飛鳥葡萄酒窖」

▲照片出處：飛鳥葡萄酒窖
　「飛鳥葡萄酒窖」在1934年以葡萄農家創業，是只使用來自自家約5ha田地的葡萄來釀造葡萄酒的酒窖。此外，也釀造不只是熟知葡萄酒的人，連葡萄酒初學者也會覺得順口的葡萄酒。

・美味葡萄酒的關鍵是葡萄園的土壤。

▲照片出處：飛鳥葡萄酒窖

　在珍惜葡萄園、致力於栽種葡萄的這家葡萄酒窖，會舉辦可學習土壤的參觀導覽。參加導覽的話，可享受葡萄酒討論會和、5種葡萄酒試飲。也有包含餐點的方案，皆需付費與預約。

・推薦的葡萄酒・・・日本葡萄酒大賞榮獲金牌「飛鳥　氣泡酒　Chardonnay」　750ml　4,500日元

▲榮獲金牌的「飛鳥 氣泡酒 Chardonnay」（左）　以及銅牌的「飛鳥 氣泡酒 Delaware」（中）

　「飛鳥 氣泡酒 Chardonnay」是使用100%在自家葡萄園收穫的Chardonnay所製成的氣泡葡萄酒，在日本葡萄酒大賞中連續2年榮獲金牌。 酒體有著葡萄柚般的紥實柑橘類香氣，礦物感和溫和的酸味，平衡感調和良好。

■各葡萄酒窖的地點
　　・河内葡萄酒窖
　　　　大阪府羽曳野市駒谷1027
　　・飛鳥葡萄酒窖
　　　　大阪府羽曳野市飛鳥1104
　　※詳情請確認各葡萄酒窖的官網。