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나가사키현
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- 일본의 전통 공예품 / 지역산품
- 업데이트 날짜
- 2024-12-05
나가사키 케제 큐브--NIPPON OMIYAGE AWARD 특별 심사 우수상
나가사키현산 돼지고기를 주원료로 한 소시지 반죽을, 나가사키다운 도안을 입힌 오리지널 하사미야키 병에 넣고, 오븐에 구워 플레인 맛과 치즈 맛 두 종류의 케제(미트로프)로 완성했습니다.
쇄국시대 나가사키 데지마에는 서양에서 소시지가 전해지고 있었는데, 그 동시에 하사미야키의 병에 간장이나 기름을 채워 해외로 수출하고 있었습니다. 그 당시를 생각하며, 하사미야키 그릇에 소시지를 넣고 구워내, 두 종류의 케제로 완성했습니다.
(유)메이지야 상점
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