紀ノ国屋のあまじょっぱい水羊羹♡

カテゴリ
お菓子/スイーツ
エリア
関東 東京
ショップ
京王百貨店新宿店
更新日
2021-07-13

｢羊羹｣と｢水羊羹｣の違いをご存じですか？水羊羹は羊羹よりも軽めの口当たりで、夏のスイーツとして親しまれています。(寒い地域では冬の楽しまれることも！) 羊羹と比べると使われる寒天、あんこ、砂糖の量が少なく、水を多めに使っています。名前に｢水｣とあるとおり、すっきりとした味わいとなめらかで瑞々しい食感が特徴です。

6月に入ると多くの和菓子店では水羊羹が並び始めます。本日は紀ノ国屋の水羊羹を購入してみました。表面はぷるぷるツヤツヤ、見た目にも瑞々しくてとても美味しそう。一口いただくと、甘さの中にほんのり塩気を感じます。これは藻塩が使われているためです。甘みと塩気のコントラストがたまらなく美味しいですよ！

北海道産小豆と藻塩の水羊羹: 1個303円 (税込)
＠地下1階　紀ノ国屋

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