"My favorite thing" ～ Cold tea bottles loved by the owner of teahouse ～ "HARIO Ka-Ku Bottle" Sugamo Teahouse Yamanenen Yuki Shiobara

「说到好喝的茶，不单单只是绿茶」

笑容灿烂温暖的塩原先生是东京·巢鸭的茶庄，山年园的少东家。

「最近牛蒡茶和用洋葱皮做的茶人气上涨。不仅仅是日本人对他们情有独钟，同时也深受来自各国的观光游客的好评。牛蒡茶给大家一种『树的根部为原材料，真的能喝吗？』的困惑感(笑)」。

山年园深受大家喜爱的原因，除了有各式绿茶之外，还有30种以上和各式日本甜点相得益彰的健康茶。

塩原先生引进各种各样茶的原因，其实是想探究品味各式茶的味道，体味其中的小乐趣。

这样的塩原先生「我的一物是什麽呢？」

「这个夏天，我的宝物就是这个HARIO水瓶。用这个瓶製作出的水出茶特别好喝，方便易制作。很多人说用急须式茶壶冲泡的茶是最好喝的，夏天需要补充大量的水分，所以如果使用这个瓶，可以短时间轻松制作出大量的美味茶水，我中意它的原因就是它可以简单的冲泡」

日本人到了夏天喜欢食用冷的东西。不管是怎样的家庭，到了夏天习惯将大麦茶和绿茶冲泡好放进冰箱里进行冷藏，日本人外出回到家中后，习惯的饮用冷的茶品。

「这个水瓶的另外一个魅力点就是采用树脂材质，不怕丢落不必担心破裂。读小学的女儿也可以自己简单的制作茶水喝。」

从小出生在传统老舖茶庄中,不过塩原先生不拘泥传统的生活方式，更追求用现代人的方式感受传统文化的魅力。

「前几天，还用这个瓶製作了桑格利亚酒。颜色特别好看，瓶子本身也特别有设计感，深受朋友们的好评。不仅仅能做茶还可以做各种饮料」

　采访结束后，塩原先生回到了茶铺。喝著女儿制作的冷茶，日本人简简单单的生活。

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山年园

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