考究的调味，优雅的时光。舌尖上的享受，心里的幸福。 第一回 "高级汤汁赞岐乌冬面名店、长德",吃饱又吃好的日本风味面馆。

银座三越 11层 银座餐厅 长德

银座三越11层的银座食品街上有一家赞岐乌冬面馆、长德。 店内格调高雅，回荡着古典音乐，这里的乌冬面以筋道闻名。赞岐乌冬面是香川县的特产。香川县人均乌冬面消费量全日本第一。赞岐乌冬的人气在于其口感筋道，吃面吃的就是筋道有嚼头。长德家的乌冬面有很多种，既保持了筋道的口感，又别具特色味道绝佳，下面就介绍一下长德的五种面点。

第5位 "天妇罗竹盘乌冬"

天妇罗的炸制时间、面糊薄厚要根据材料、季节调制，外酥里鲜，香脆而不油腻，是店里的推荐菜。配上清凉筋道的乌冬面，爽快可口。

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