在隈研吾設計的店内品嘗甜甜圈～koé donuts kyoto（koé donuts 京都）

今天介紹的店内裝潢也很酷的koé donuts kyoto。室内設計靈感源於竹籃洞窟，由隈研吾設計，使用了當地京都嵐山的竹子，用傳統編制手法編制了572個竹籃。

　店裏充滿倫理氛圍，與插畫家聯名的霓虹燈招牌也是人氣拍照景點

・店內可以品嘗到嚴格挑選食材和烹饪方式的甜甜圈。

　以有機，天然，當地自産自銷爲關鍵詞，在考慮環保的同時也兼顧對食材的嚴格挑選，對烹饪方式也很講究，爲了能最大限度發揮食材本身的美味，盡可能在店內制作。

・推薦的甜甜圈・・・大量使用了國産草莓的新感覺的「草莓奶油甜甜圈」1、100日圓

　將時令草莓浸泡在糖漿中，然後將其夾在具有「多汁」感覺的奶油和新鮮制作的甜甜圈之間，制成新口感的甜甜圈蛋糕。質地柔軟，用刀叉切好放入口中，草莓的新鮮甜味和三盆糖的溫和甜味會在口內散開。

・可以一邊品嘗甜甜圈，一邊在近距離觀看甜甜圈從面團到油炸，加餡的整個過程。

　幹淨漂亮的空間內，包括純素食甜甜圈在內，每天生産約30種，2000個甜甜圈。

▲店鋪在京都的繁華街河原町，順路過去也很方便立。

■店鋪地址
　京都市中京區新京極通四條上ル中之町557番地 京都松竹阪井座大樓1F
　　　※報道內刊登的價格是采訪時的價格。詳情請參閱店鋪官網。