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長崎縣
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- 獲得日本的魅力吧！在NIPPON OMIYAGE AWARD閃耀的特產
- 更新日期
- 2025-02-06
熏制對蝦Ajillo--NIPPON OMIYAGE AWARD特別評審優秀獎
將長崎縣產的對蝦用秘傳的調味料醃製，經過油炸後使用對馬產的木屑「化香樹」進行煙熏。使用長崎縣產杏鮑菇、長崎縣產番茄、五島產椿油，用橄欖油、色拉油熬制而成。
從使用當地食材製作煙熏商品的想法開始，反覆試做了好幾次。
考慮到即使在常溫下也能長期保存的加工品而誕生的Ajillo。
㈱將大
長崎縣長崎市畝刈町1613-89
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