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地区
- 关东
- 东京
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分类
- 推荐
- 流行趋势
- 食物 / 美食
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更新日期
- 2021-05-21
如果要找时尚的店铺，走在涩谷附近的话，可以遇见很多。
但是，如果是既时尚又要新又好吃并充满独创性店铺的话，就没有那么多了。
这次向您介绍的是，"特意将生吃也好吃的鱼进行油炸"、"全部无添加"、"酱汁和调味汁都是自家制作"等由曾经是筑地寿司匠人的店长制作的对菜单非常讲究的店。
那家一家店在从涩谷站出发10分钟多一点的代代木公园附近开业了。
"PESCARICO"是鱼肉汉堡专卖店。
一开始是考虑以外卖为主的，但是据说是由于口碑好而得到广泛相传，现在店内堂吃据说占了50%。
首先，外观很漂亮。
像是氛围很好的咖啡店或者蛋糕店那样的时尚店装。
稍微翘了一会，进进出出的都是与店铺外观相符的时尚女士。
对于被时尚抛弃的我来说，门槛是有点高，但还是输给了旺盛的食欲，一下就进店了。
然后是店内。
和外观一样，是以白色为基调充满清洁感的感觉很好的空间。
与氛围相呼应的优秀员工们也值得在此特书一笔。
从众多的应聘者当中，老板是以高素质＆多样性来录用的优秀员工，以便能为各种各样的客人提供贴切的服务。
据说也以见员工们为目的常客...（笑）
那么关于点菜，我本想点已经在民间成为热门话题的"鲨鱼汉堡"，一打开菜单，哎呀……有很多选择。
鲨鱼、比目鱼、金枪鱼、竹荚鱼、三文鱼…
想点的鱼肉汉堡、可以选择的配菜、饮料的套餐是1,500日元左右。
虽然脑袋变得像水槽一样任由鱼儿们游来游去，但我还是不改初衷，就点了鲨鱼汉堡。
那么，鲨鱼汉堡套餐强势登场，颇有分量。
顺便说一下，我从刚才就开始写鲨鱼、鲨鱼，但是因为鲨鱼汉堡的材料是鲟鱼，
所以并不是大家想象中描绘的鲨鱼。
鲟鱼是高级食材鱼子酱的父亲(母亲？)。所以确切的说并不和鲨鱼同类，是鲟鱼科的淡水鱼。
由于其有肾脏，以至代谢物全部会被排出体外，所以其没有腥味，作为食材是很优秀的鱼。
那么，来实际品尝了。
虽然焦点一定会集中在鲨鱼上，但是蔬菜的份量也很大。
把蔬菜和油炸鲨鱼塞进四方形的圆面包里，一大口咬下去。
真好吃！
油炸鲨鱼的口感与其说是鱼不如说是鸡肉那样清淡的感觉，其与有分量的新鲜蔬菜相辅相成，产生了绝妙的协调。
自家制作的酱汁和调味汁也像不会过分主突出的好配角那样，口味极好。
总之，很好地发挥了食材的优点，这一点能很好地感受到。
贪一下再点一份！
上面的图像是比目鱼汉堡包套餐，这份也是受欢迎的菜单。
再次一大口咬下去，这份也真的很好吃！
清淡的油炸比目鱼和爽口的蔬菜，还有微辣酱汁，是大人的口味。
刚才也提到，除此之外还有金枪鱼、竹荚鱼、三文鱼等的菜单位列于此。
无论哪种菜单，都是对鱼知根知底的原寿司匠人的店长为了能让每种食材
能达到其最美味而特别加工料理的，所以我想挑战享用所有菜单。
再来一点让您心动的要素！
套餐中附带饮料的杯子，居然有4种款式都让您忍不住想要带回家。
因为要看您光临时的库存，所以不知道哪种款式的杯子会被端过来，
所以让我们去好几次来集齐所有款式吧！（笑）
大家也来成为一员常客，试着感受一下讲究的口味，时尚的空间，以及员工的
治愈笑容吧！
■ PESCARICO
■ 汉堡、咖啡，三明治
■ 050-3177-2800
■ 东京都涩谷区神山町9-5
■ 从涩谷站步行15分钟/从代代木上原站步行15分钟/距代代木公园站683m
■ [周一～周五] 8：00～22：00 [周六·周日·节假日] 10：00～22：00
※紧急事态宣言时期每天营业至20：00（点餐截至为19：30）
■休息日不定
