【野泽温泉的必吃美食&礼品】在有历史的名汤寻找流行&经典的美食 / 长野县

玩转13个公共浴场的“外汤巡游”是名物的野泽温泉。在《米其林·绿色指南·日本》中，作为温泉地荣获了长野县唯一的两星温泉，在世界上也是评价很高的名汤。以下就来介绍在这随处可见温泉热烟的富有风情的温泉街，充分利用野泽菜、当地蔬菜、水果等当地食材开设的流行＋经典的个性独特的店铺(上图是七良兵卫咖啡)。

这是一家树木温馨的古民家风格的咖啡餐厅。日西合璧的空间基本上是由老板和工作人员亲手制作的。店内也被用于阿部宽主演的电影《疾风回旋曲》的外景拍摄地。

店名虽有“咖啡”两字，但也推荐由法餐出身厨师制作的创作料理。一口气就能全部吃掉的蒜蓉土司“Shichipero”(1000日元)是自家制土司和食材的绝妙组合。可以在午餐(仅限夏季)和晚餐上享用使用信州当季食材所制作的精致料理。

“自家制南瓜蒙布朗”(800日元)和各种冰沙饮料等咖啡馆创意菜品也很丰富。

可以一边眺望温泉街的风景，一边悠闲地享受咖啡时光，或者可以作为在玩转外汤的间隙的休息处，亦或是悠闲地吃晚餐享受信州的味道，在被树木的香味包围的环境下可以度过自己想要度过的时间。

在水果栽培盛行的长野县，果酱和果汁是观光地的经典礼品。野泽温泉也有提供美味果酱的店。位于延伸至温泉街中心的大汤大道的正中间，是名门滑雪选手家族经营的宾馆并设的咖啡&果酱工作室。

店内陈列着使用长野县产的高品质水果制作的果酱和果汁。加工处于最美味状态的完熟水果，为了能充分体现水果本身的甜味所以糖放的很少。根据每年水果熟成的不同程度，果酱的味道和香味也不同。因为不使用任何添加剂和防腐剂，所以可以享受浓缩水果原有味道的自然味道。 “各种果酱”(600日元~)。

...... 更多内容请点击阅读TABIDO（旅道）专页