일본인이 좋아하는 「단팥빵」 맛집 4곳~오사카편

　빵에 팥앙금을 싼 「단팥빵」은 일본인들이 가장 좋아하는 음식입니다. 아침 식사나 간식으로 먹으면 그 당질이 에너지의 원천이 되어, 운동 선수는 보식으로도 이용할 정도입니다. 맛과 소재, 모양은 가게에 따라 조금 다르지만, 이번에는 오사카의 인기 빵집이 추천하는 달콤하고 맛있고 둥근 모양의 「단팥빵」을 집중적으로 소개드리겠습니다.

　바로 인기 가게로 가봅시다！
■수제 앙금을 사용하여 재료를 엄선한 단팥빵 ・・・ [블랑제리 타카기]

▲추천드리는 「단팥빵」 216엔 (소비세 포함, 이하 동일)

　추천드리는 「단팥빵」은, 홋카이도의 계약 농가의 팥을 오랫동안 끓여 사제 앙금으로 만들어, 굵은 설탕이나 오키나와의 소금등의 재료를 고집한 일품. 빵은 천연 효모를 사용하여 버터와 달걀이 듬뿍 들어 있는 식감 좋은 반죽으로 앙금이 매우 잘 어울리고 맛있습니다.

・계절마다 맛이 달라지는 단팥빵도 있어요！

　이 시기에는, 속껍질을 남긴 밤을 통째로 1개 싸서 구워 내, 홋카이도산 백강낭콩으로 자사에서 배합해 낸 흰 팥소를 사용한 「통 밤 단팥빵」도 있습니다. 가격은 324엔입니다. 흰 팥소를 사용한 단팥빵은 드물기에, 추천합니다.

▲파리의 거리에 있는 빵집 이미지의 파사드

　제철 채소와 과일을 사용해 매장에서 구워내는 빵은 언제나 약 100종류로 압도적인 양입니다. 가게 오픈과 동시에 인근 주민과 출근중인 사람들이 줄을 서는 인기 매장입니다. 단팥빵 이외에도 푸짐한 반찬빵이나 샌드위치도 추천합니다.

■항상 5종류의 단팥빵이 진열되어 있는...「만푸쿠 베이커리 철빵 발」

　추천드리는 단팥빵은 팥소를 전문적으로 만들어내는 가게와 계약해 특별 발주한 단팥을 듬뿍 사용한「알갱이가 살아있는 단팥빵」(206엔)입니다. 팥소는 단맛을 줄였기 때문에 단 맛을 싫어하는 사람도 즐길 수 있습니다.

▲사진 왼쪽부터 「알갱이가 살아있는 단팥빵」, 「부드러운 단팥빵」, 「단호박 단팥빵」, 「완두콩(즌다) 단팥빵」

　「알갱이가 살아있는 단팥빵」외에도 4종류가 있는데, 팥을 으깨 부드럽게 만든 팥소를 듬뿍 사용한 「부드러운 단팥빵」(206엔)이나, 풋콩, 알갱이 팥소, 호두를 듬뿍 싸서 겨자씨로 마무리한 「완두콩(즌다) 단팥빵」(206엔)도 추천합니다.

　언제나 30~40종류를 구비한 빵을 매장 내 주방에서 구워내고, 샌드위치와 햄버거 등도 주문할 수 있습니다. 카페에서는 커피와 음료 이외에 알콜도 주문할 수 있어, 밤늦게까지 이용할 수 있는 것도 기쁩니다.

■식품 첨가물을 일절 사용하지 않는 전통있는 팥소 전문 가게의 팥소를 사용한 단팥빵 ・・・「fiveran osaka Coffee Base」

　 추천하는 단팥빵은, 엄선한 굵은 알의 팥이 들어간 베이직한 단팥빵 「브리오슈 단팥빵」(300엔). 국산밀을 100% 사용한 엄선된 빵 반죽과 팥소가, 절묘한 맛을 자아내고 있습니다.

　그 밖에도 오트밀을 배합한 「호두단팥빵」280엔, 빵 표면에 참깨가 뿌려진 「흑당 콩가루 단팥빵」사진 왼쪽 하단-320엔, 「호두 연유 팥」사진 오른쪽 하단-340엔의 3종류가 있습니다.

・올해 9월에 오픈한 카페 병설형의 세련된 공간에서 갓 만들어진 단팥빵을 먹을 수 있습니다.

　 매장 내 빵 선반은 골동품 가구로, 객석에는 수제 의자와 테이블이 사용되고 있습니다. 벽면에는 작가의 그림이 장식되어 매우 세련된 인테리어 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

■항상 약 30종류 이상의 갓 구워낸 단팥빵에 항상 줄 서는 집！・・・　「마음이 달달해지는 단팥빵집 우메다점」

　단팥빵에 사용하는 팥은 유기농 비료로 재배된 홋카이도 도카치산을 100%로 사용하고 있습니다. 장인이 시간과 품을 들여 정성스럽게 구워내고 있습니다. 추천 메뉴는 인기 NO1의 「알갱이가 살아있는 단팥빵」(152엔). 팥소가 빵 안에 듬뿍 들어 있어서 기분이 좋아집니다.

・매달 바뀌는 단팥빵에 기본적인 단팥빵 등 종류가 많아 선택하기가 너무 힘들어！

　 팥소를 테마로 화과자처럼 만든 빵을 추구한, 버라이어티-풍성한 단팥빵이 준비되어 있습니다. 인기 NO2의 「부드러운 단팥빵」(사진 아래 왼쪽), NO3의 「밤 단팥빵」(사진 아래 오른쪽)과 매달 맛이 바뀌는 단팥빵도 있어, 언제 가도 기대됩니다.

　가게는 비즈니스나 관광에 편리한 JR 오사카역 근처에 있으며, 하루 최대 20회 구워내며 약 2,500개 이상 팔리는 번창하는 가게입니다. 또한 가정용뿐만 아니라 기념품으로도 인기가 있고, 기념품 전용 BOX도 준비되어 있습니다.

■각 빵집 위치
・만푸쿠 베이커리 철빵 발
　　　오사카시 주오구 아와지마치 4 어반넷 미도스지 빌딩 (大阪市中央区淡路町4　アーバンネット御堂筋ビル)
・블랑제리 타카기
　　　오사카시 니시구 에도보리 1-5-1 (大阪市西区江戸堀1-5-1)
・fiveran osaka Coffee Base
　　　오사카시 기타구 오후카초 4-1 그랜드 프론트 오사카 미나미관 B1F (大阪市北区大深町4-1　グランフロント大阪南館B1F)
・마음이 달달해지는 단팥빵집 우메다점
　　　오사카 기타구 가쿠다초 9-24 신우메다 식당가 (大阪市北区角田町9-24　新梅田食堂街)

※자세한 내용은 각 가게의 홈페이지를 확인해 주십시오.