【山形県】Japan Shopping Festival in Tohoku

大河「最上川」が貫く山形県。江戸時代には舟運が発展し、西日本との航路を通じ京都の文化も運ばれていました。さくらんぼをはじめとした果物生産が盛んで、太くて野性味のある「日本そば」を提供する名店も数多く存在します。

■ここでしかできないアクティビティ

「モノトーンの世界」をゆっくりと進む船下り

「最上峡谷」は最上川中流に位置する、景観の美しい渓谷。冬は積雪が辺りを覆い隠し、見渡す限りモノトーンの世界となります。ここでは小さな船で川を下る「船下り」が人気で、特に12月～3月末の冬季期間には、船上にテーブルの下に足を入れて暖を取る「こたつ船」が登場します。こたつで足元から温まりながら、船頭の軽快なガイドと共に峡谷の美しさを味わう、冬限定の貴重な体験をぜひ楽しんでください。

最上峡芭蕉ライン観光株式会社

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■ここでしか食べられないグルメ

平田牧場のとんかつ-- ブランド豚の豊かな味を「とんかつ」で楽しむ

山形県酒田市で養豚を行う「平田牧場」は系列として自社生産の豚を使用したとんかつ店を運営しています。"日本の米育ち" 平田牧場金華豚・三元豚は、持続可能な取り組みで育てるサステイナブルポーク。

パン粉にはこだわりの厳選品を使用し、外はサクサク、中はジューシーな口当たり。自家製ソースと山形県庄内産の藻塩が用意されており、味を変えながら食すのも楽しみです。

とんかつと豚肉料理 平田牧場 ホテルメトロポリタン山形店

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玉こんにゃく--山形県民に長く親しまれてきた味わい

「玉こんにゃく」は3cm程度の球状に加工したこんにゃく。山形県では、醤油味のつゆで煮込んだ玉こんにゃくを串に刺し、お祭りや観光地などで販売するのが食文化となっています。

山形県上山市にあるこんにゃく料理の専門店「楢下宿（ならげしゅく）丹野こんにゃく」では、玉こんにゃくやこんにゃく料理のほか、こんにゃくを主とした懐石料理をご提供しています。

楢下宿丹野こんにゃく

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