雑穀と野菜が主役の料理教室　KOMINNA

教室がある紀美野町は、大阪から車で一時間半で来られる「都会に近い田舎」ながら、深い山に囲まれ、清流の流れる「豊かな田舎」。
コミンナのキッチンは、その山間、景色の良い山の中腹にあります。

穏やかな時間が流れるこの場所で、心と体から元気があふれ出す、つぶつぶ料理を学んでみませんか。
つぶつぶ料理とは、日本の伝統的な調味料と、穀物・野菜が主役の、日本初のビーガン家庭料理です。
例えば、甘酒体験レッスンでは、甘酒を使ったスイーツの試食をしていただきます。

以下、写真の詳細です。
スープ：キヌアとニンジンのスープです。調味料は日本の海から作った自然海塩のみで、びっくりするほど深い味わいです。
試食プレート：写真は例です。すべて、穀物と野菜です。中央はニンジンのフライです。
クッキー：お米を発酵させて作る甘酒（ジャパニーズ・ヨーグルト）で作ったクッキーです。
キッチンです。こちらでレッスンをします。
レッスンはデモンストレーション形式（見て覚える）なので、料理が苦手でも問題ありません。
講師です。つぶつぶ料理は美肌を作ります。ダイエットにも効果的です。