-
地區
- 關西
- 京都
-
分類
- 推薦
-
更新日期
- 2025-01-30

去京都時,我總是會買京都著名的點心「八橋」作為伴手禮。已有300多年歷史的八橋有兩種:烤八橋,口感類似米果;生八橋,帶有豆沙餡,不同廠家口感也不同。這次我們將為您介紹各個廠家的特色,希望您能更加愛上八橋。
現在,讓我們介紹一下每個廠家的「八橋」。
■自創業以來,我們一直致力於八橋的口味...「聖護院八橋總店」
自1689年創業以來,我們一直以「味道就是傳統」為理念來制作八橋,強調即使時代變遷也能保持美味的「味道」。即使在開發新產品時,這家店也花時間選擇原料和配方,並且對味道也很講究。
・推薦生八橋...有高級感的豆沙生八橋「LUXE」6個裝1,000日元(含稅,下同)
▲前面是肉桂香味,後面是抹茶味。
自制的大納言紅豆餡包裹在有嚼勁的生八橋(主要成分是砂糖、米粉和紅豆)中。生八橋的特點是味道濃郁,保留了紅豆的味道。有肉桂口味和抹茶口味可供選擇。
・推薦八橋・・・每支都是手工卷制的「canel」 12支 702日圓
▲照片是咖啡味的canel
八橋烤得很薄,很容易食用,有桂皮和咖啡口味。吃冰泣淋時,用它作為勺子,可以提味。此外,咖啡的味道與白蘭地很相配。
■「本家八橋西尾」口味多樣,追求新的美味。
這是一家歷史悠久的制造商,始於1689年,在茶館出售用米粉制成的簡單白米糕,米粉面團和紅豆餡料味道精致。除了新鮮的八橋之外,這家店一直在尋找新的美味甜點。
・推薦八橋・・・可以享受約30種不同的口味的「生八橋」5個裝 250日圓
▲照片前面起黑芝麻、抹茶、烤紅薯、桂花味生八橋
底料是用北海道十勝產的紅豆制成的豆沙,但豆沙的味道因種類而異。除了深受女性歡迎的黑芝麻、抹茶、標準的桂花之外,還有大約30種,包括春天的櫻花等季節性商品。生八橋帶有烤紅薯的味道,用平底鍋輕輕煎一下非常美味。
・推薦八橋・・・日本首創含八橋的巧克力「巧克力八橋」28個裝 870日圓
▲照片右邊的深棕色是可可,綠色是抹茶,粉色是草莓,一盒裏有三種巧克力。。
這種松脆的糖果是通過將自制的八橋壓碎成小塊制成的,有可可、抹茶和草莓口味。每一顆都帶有淡淡的巧克力和桂花風味的香氣,口感酥脆,任何人都可以輕松食用,非常適合作為伴手禮。
■制作傳統與口味的井筒八橋本鋪位於京都祗園,是歌舞伎表演的地方。
餡料使用的小倉大納言紅豆個大、皮軟、味道濃郁、香氣濃郁。我們提供美味的生八橋「夕霧」,搭配小倉紅豆沙。
・推薦生八橋・・・與歌舞伎有著深厚淵源、由工匠們手工精心制作的「歌舞伎名點 夕霧」5個裝 1,350日圓
▲店內2樓的咖啡廳可以品嘗到抹茶和夕霧的套餐。770日圓
井筒八橋本鋪總店所在的京都祗園曾經有壹座劇場。「夕霧」是紀念歌舞伎復興的日本甜點,扇子的形狀源自歌舞伎中使用的針織帽子。餡料采用京都產的大粒大倉大納言紅豆,八橋生面團用米粉和麻糬粉制成,有嚼勁,有兩種口味:桂花 和 水尾柚子。
・推薦八橋・・・無麩質由米粉制成,不使用任何小麥粉的「井筒八橋」48塊裝 950日圓
這是江戶時代的古箏老師「八橋檢校(yatsuhashikenngyou)」提出的古箏形狀的桂皮味甜點。使用白芝麻作為調味劑,味道非常香,口感松脆。保質期長,非常適合作為伴手禮。
▲預約即可享受傳統的八橋手烤體驗。
■各廠家總店地址
・聖護院八橋總本店
京都市左京區聖護院山王釘6
・本家西尾八橋總店
京都市左京區聖護院西釘7
・井筒八橋本鋪祗園總店
京都市東山區川端通四條上兒北座
※詳情請看各廠家HP確認。