「京都精釀琴酒」品鑑體驗～季之美House

　京都蒸餾所使用京都產柚子、綠茶等精選原料，致力於打造個性鮮明的精釀琴酒。該京都蒸餾所於2020年在京都開設了品牌體驗型店鋪「季之美House」。在這座由京町家改造而成的雅緻空間裏，您既能深入瞭解自家蒸餾廠出品的「季之美 京都乾琴酒」的深邃風味，更能親身品鑑其魅力。店內還有限定發售的特色商品，遊客在觀光途中順道造訪，更能享受京都獨有的特別體驗。

　下面，讓我們參觀店內。
■獨家特別體驗①・・・「季之美品鑑研討會」

▲圖片來源：季之美House

　步入店內，映入眼簾的是鋪陳着櫸木手工傢俱與西陣織紡織品的高雅空間。英語品鑑研討會首先講解琴酒的製作背景與工藝流程，隨後進行實際品鑑體驗。「季之美」是一款使用嚴選京都伏見名水與當地柚子等原料的精釀琴酒。其採用將11種植物原料分6組蒸餾，再進行復配調和的獨特工藝釀成。

■獨家特別體驗②・・・「京都精釀工藝研討會」

▲圖片來源：季之美House

　在二樓的酒吧，您可體驗接觸京都傳統工藝的文化之旅。通過製作原創金箔標籤並貼於酒瓶的定製瓶裝體驗，可打造專屬自己的特別酒瓶。完成的酒瓶還可作爲伴手禮帶回家。※體驗需提前預約。

■獨家特別體驗③・・・「三款琴酒對比品鑑」

▲照片左起依次爲「季之美」「季之糖」「季之梅」，風味層次更爲豐富。

　酒吧人氣酒單是可從6款琴酒中任選3款品鑑的「三款琴酒對比品鑑」。情侶或朋友結伴點單，亦可共享全部6款風味。另備有經典款琴酒200ml×3瓶組合裝作爲伴手禮。

■推薦精釀琴酒①・・・「季之美HOUSE GIN」　6,000日圓（含稅，下同）/700ml　酒精度：43%

　僅限本店出售的限定款「季之美HOUSE GIN」。所使用的植物原料與經典款「季之美」相同，但用水存在顯著差異。常規款「季之美」採用伏見的伏流水，而「季之美HOUSE GIN」則使用「季之美House」的井水。因此呈現出更爲柔和、醇厚且溫潤的口感。

■推薦精釀琴酒②・・・京都乾琴酒「季之TEA」　6,000日圓/700ml　酒精度：45%

　使用宇治老字號茶鋪「堀井七茗園（Horii Shichimeien）」特別調配的玉露與碾茶（Tencha）。再融合專爲「季之TEA」嚴選的植物原料，成就這款深受茶客喜愛的琴酒。此酒巧妙釋放出茶葉的溫潤香氣與天然甘醇，顛覆傳統琴酒的既定印象，堪稱精品之作。

■推薦精釀利口酒・・・「季之梅（Ki No Bai）」　6,900日圓/700ml　酒精度：29%

　以特別蒸餾的琴酒作爲基酒，浸泡北海道產的藍靛果與稀少品種京都青梅「城州白」，並添加北海道甜菜糖精心調製的利口酒。誘人的酸味與梅子特有的果香味柔和交融，口感柔順，即使不喜琴酒的人也能輕鬆享用。

■特別琴酒・・・「季之珠（Ki No Jyu）玉露」　55,000日圓/700ml　酒精度：47%　

　使用了「季之TEA」所採用的堀井七茗園奧之山茶園栽培的珍稀玉露茶葉，限量生產這款特別版琴酒。果香與酒香交織出濃郁氣息，玉露特有的細膩甘甜與茶香在舌尖蔓延，成就奢華口感。推薦純飲或加冰享用。
　※價格與容量可能有所變動。

■致訪日遊客的寄語

▲特別VIP包廂「琴酒宮殿」。在此可享用僅限此處提供的桶陳琴酒的特別酒單 （需預約）

　季之美House是全球首家能充分體驗「季之美」世界觀與京都風情的「季之美」品牌之家。您可在品鑑過程中深入瞭解琴酒的歷史沿革、蒸餾工藝及原料甄選等精髓。坐落於京都中心步行可達區域，旅遊途中亦可輕鬆造訪。敬請在此享受獨一無二的尊貴體驗。

■店鋪地址
　　京都市中京區河原町通二條上清水町358