「京都に磨かれたジン」飲み比べ体験～季の美House

　京都産の柚子や緑茶など、厳選された素材を使用し、個性あふれるクラフトジン造りに挑戦する京都蒸溜所。その京都蒸溜所が2020年、京都にブランド体験型ショップ「季の美House」をオープンしました。京町家を改装した趣ある空間では、自社蒸溜所で造られる「季の美 京都ドライジン」の奥深さを学び、実際に味わうことができます。店舗限定グッズの販売もあり、観光の合間に立ち寄れば、京都ならではの特別な体験が楽しめます。

　それでは、店内をご案内しましょう。
■ここでしかできない特別な体験①・・・「季の美テイスティングセミナー」

▲画像出典：季の美House

　店内に入ると、欅の手作り家具や西陣織のテキスタイルが配された、上質な空間があります。英語でのテイスティングセミナーでは、まずジン造りの背景や製法について学び、その後テイスティングを体験します。「季の美」は、京都・伏見の名水や地元産の柚子など、素材選びにこだわったクラフトジンです。11種類のボタニカルを6つのグループに分けて蒸溜し、それらをブレンドする独自製法を採用しています。

■ここでしかできない特別な体験②・・・「京都クラフトセミナー」

▲画像出典：季の美House

　2階のバーカウンターでは、京都の伝統工芸に触れる文化体験が楽しめます。オリジナル金箔ラベルを作成し、ボトルに貼り付けるオリジナルのボトル製作体験では、自分だけの特別な1本を作ることができます。完成したボトルはお土産として持ち帰ることができます。　※体験は事前予約制です。

■ここでしかできない特別な体験③・・・「3種の飲み比べ」

▲写真左から「季の美」「季の糖」「季の梅」と、味わいがより印象的になります。

　BARでの人気メニューは、6種類のジンの中からお好みの3種類を選べる「3種の飲み比べ」です。カップルや友人同士でオーダーすれば、全6種類をシェアして楽しむこともできます。お土産用として定番ジン200ml×3種のセットも販売しています。

■おすすめのクラフトジン①・・・「季の美HOUSE GIN」　6,000円（税込み、以下同じ）/700ml 　アルコール度数：43％

　ここでしか購入できない限定ボトル「季の美HOUSE GIN」。使用するボタニカルは定番の「季の美」と同じですが、水に大きな違いがあります。通常の「季の美」には伏見の伏流水を使用するのに対し、「季の美HOUSE GIN」では「季の美House」の井戸水を使用。より柔らかく、まろやかで優しい味わいに仕上がっています。

■おすすめのクラフトジン②・・・京都ドライジン「季のTEA」　6,000円/700ml 　アルコール度数：45％

　宇治の老舗茶舗「堀井七茗園（ほりいしちめいえん）」が特別にブレンドした玉露と碾茶（てんちゃ）を使用。更に、「季のTEA」専用に厳選されたボタニカルを組み合わせた、お茶好きに特に人気のジンです。　従順なお茶の香りとお茶の持つ旨味を上手く引き出し、従来のジンのイメージを覆す逸品です。

■おすすめのクラフトリキュール・・・「季の梅（きのばい）」　6,900円/700ml 　アルコール度数：29％

　特別に蒸溜したジンをベースに、北海道産のハスカップベリーと希少な京都産の梅「城州白」を漬け込み、北海道産の甜菜糖（てんさいとう）を加えて丁寧に仕上げたリキュールです。チャーミングな酸味と梅由来の旨味が柔らかく調和し、柔らかな口当たりで、ジンが苦手な方にも飲みやすいリキュールです。

■特別のジン・・・「季の珠（きのじゅ）玉露」　55,000円/700ml　　アルコール度数：47°　

　「季のTEA」でも使用している堀井七茗園の奥ノ山茶園で栽培された希少な玉露を使用し、年間生産本数を限定した特別なジンです。フルーティーな香りと旨味が凝縮感のある香りと、玉露ならではの繊細な甘みと旨味が広がる贅沢な味わい。ストレートやロックがおすすめです。
　※価格・容量は変更の可能性があります。

■訪日ゲストへのメッセージ

▲特別なVIPルーム「ジンパレス」。ここでしか提供されない樽熟成のジンの特別メニューを楽しめます（要予約）

　季の美Houseは「季の美」の世界観と京都らしさを存分に体験できる、世界初の「季の美」のブランドホームです。ジンの歴史や蒸溜工程、素材へのこだわりなど、クラフトジンの奥深さを学びながら味わうことができます。京都の中心部から徒歩圏内に位置しており、観光の途中でも立ち寄りやすいロケーションです。ここでしか味わえない特別な体験を、ぜひお楽しみ下さい。

■お店の場所
　　京都市中京区河原町通二条上る清水町358