후쿠오카시에서 남쪽으로, 차로 약 1시간.
미노우 연산의 자락, 깊은 숲 속에 펼쳐진 「거봉 와이너리」
이곳은 거봉의 재배부터 수확, 양조, 보틀링과 판매까지 일관되게 자사에서 실시하는 일본 최초의 거봉 와이너리입니다.
포도의 왕이라고 하는 거봉은 와인으로 만들기 어렵다고 알려져 있었지만, 일본주 와카타케 주조장의 13대 구라모토 하야시다 덴베에가 현지 농가와 협력하여 약 10년에 걸쳐 1972년에 거봉 100% 와인 만들기에 성공했습니다.
와이너리 부지 안에 들어서면 먼저 눈에 들어오는 것은 큰 양조장입니다.
이곳에서는 거봉 외에도 현지에서 수확된 블루베리와 딸기, 복숭아 등 계절에 따라 다양한 과일을 사용한 와인이 만들어지고 있습니다.
더 안쪽으로 가면 지하 저장고 입구가 보입니다.
지하 저장고 안은 마치 이세계의 공간처럼 보입니다. 암벽으로 뒤덮인 이 공간은 서양의 성 같은 분위기가 감돌고, 연대별로 진열된 와인들이 조용히 잠들어 있습니다.
또한 와이너리의 역사를 알 수 있는 자료와 창업 시 사용하던 압착기 등도 전시되어 있어 자유롭게 견학할 수 있습니다.
게다가 거봉 와이너리 부지 안에는 레스토랑 「HEURIGE(휘리게)」가 있습니다.
이곳에서는 현지 식재료를 사용한 요리와 함께 발효 도중 단계에 있는 희귀한 하우스 와인을 즐길 수 있습니다. 테라스석에서 보이는 포도밭과 다누시마루의 경치는 그야말로 절경입니다.
마지막으로 들르셔야 할 곳은 와이너리 숍입니다.
이 가게에서는 자사에서 재배한 와인이나 다양한 과일 와인을 시음하면서 구입할 수 있습니다. 특히 추천하는 것은, '와인노 아카짱'. 거봉의 과즙이 와인이 되는 도중의 상태를 보틀링한 풋풋함이 남는 산미와 부드러운 단맛이 특징입니다.
이 가게에서는 자사에서 재배한 와인이나 다양한 과일 와인을 시음하면서 구입할 수 있습니다.
특히 추천드리는 것은 '와인노 아카짱'입니다.
거봉의 과즙이 와인이 되는 도중의 상태를 보틀링한 풋풋함의 남는 산미와 부드러운 단맛이 특징입니다.
거봉 와이너리는 방문객들에게 특별한 체험과 멋진 와인을 제공하는 곳입니다. 꼭 후쿠오카현 구루메시의 다누시마루 마을에 방문해 보시기 바랍니다.
필자 프로필
이름 : HANA
도쿄 출생, 후쿠오카 거주 13년. 아웃도어와 맛있는 요리를 매우 좋아합니다.
처음 거봉 와이너리를 찾았을 때 시설로 향하는 숲에서는, 나무 사이로 내리 앉는 해빛이 다정하게 맞이해 주어, 설렘이 고조된 곳에 본격적인 와이너리가 나타난다는 환경이 놀라웠습니다.
산 중턱에 위치한 거봉 와이너리는 평야를 바라볼 수 있는 위치도 매력입니다. 부지 내에는 BBQ 시설도 있기 때문에 갓 만들어진 일품 와인을 한 손에 들고 BBQ를 즐기는 럭셔리한 경험도 가능합니다.
후쿠오카 공항에서 가는길
후쿠오카 공항→하카타역（지하철 공항선 6분）
하카타역→구루메역（신칸센 사쿠라 17분 혹은, JR 가고시마 본선 쾌속・하이누즈카행 40분）
구루메역→다누시마루역（JR 큐다이 본선・우키와행 29분）
다누시마루역→거봉 와이너리（택시 5분 혹은 도보 약 40분）
주소：후쿠오카현 구루메시 다누시마루마치 마스오다 246-1 (福岡県久留米市田主丸町益生田246-1)
영업시간：9:00〜17:00