■Japan Shopping：口に含んだ時の触感まで違う！日本料理からフランス料理まで使われる“お箸 ～マルナオ青山

寺社装飾の彫刻を生業として約80年前に創業したマルナオが、現在は彫刻の伝統技と高精度機械を組み合わせて、世

界に誇れる美しい食具としての箸を生み出しています。

箸の持ち易さと、口に含んだ時の食感が評価され、国内外の有名なフランス・イタリア料理店など、日本料理店以外でも使

われる人気商品になっています。

　マルナオでは箸表面を塗装せず、黒檀・紫檀などの硬木を、削りと磨きだけの技術で作っている事も他メーカーの箸にはない

特徴です。

早速、その技をいかした人気商品を見ていきましょう。

▲店內背麵のバックパネル及び、天井麵の裝飾は箸の端材で作られています。長い年月を生きてた木を最後まで生かす、木を大切にしている事が良く分かります。　　



■お勧め商品NO1・・・極上十六角箸

　　箸を持つ部分は十六角形で、指に當たる感覚が柔らかく感じます。先端は1.5mmの細さの八角形にして、物を摑みやすくし、箸先が細いと口上りが良くなる細かな配慮がなされています。

▲マルナオの箸は最低でも100以上の工程を経て作られていますが、極上十六角箸は更に多くの工程を経て作られています。写真は極上十六角箸　黒檀と紫檀。　出典：マルナオ

お勧め商品NO2・・・MARUNAO　Star

　少し持ちごたえがある、重みを感じる八角形の箸。黒檀と人工大理石を組み合わせていて海外でも人気のお箸です。

▲海外の方に人気商品で、同じデザインの箸置きも有ります。写真はMARUNAO　Starと焼桐箱。　　　　

お勧め商品　NO3・・・特別限定　スネークウッド八角箸　金

　世界最高峰の銘木材で、高値で取引されることから「木のダイヤモンド」と言われている南米産スネークウッド。色目と杢目がとても綺麗で、18金が象嵌されています。

▲スネークウッドはステッキや万年筆にも使われています。　　出典：マルナオ　　　

お勧め商品　NO4・・・パスタフォーク　黒檀

　銀座にあるレストラン、銀座資生堂FAROの能田シェフと共に開発した黒檀製のパスタ用フォークです。パスタをお皿の上で回し易く、取り易いのが特徴。

▲フォルムがとても綺麗なパスタフォーク。一緒に撮影されているのはスプーン200。　　　　　　　　　　

■インテリアデザインは、シャープでモダンで伝統技の食具を引き立てます　

　箸と同様に選び抜かれた木を、壁面、天井装飾やディスプレイテーブルなどに多用し、木の温もりを感じる共にモダンでシャープなインテリアデザインになっています。又食具がとても見やすく、手に取り易く、手触りを実際に感じられる演出になっています。

▲壁面には約200種類の箸やフォーク、ナイフを見やすく展示し、中央テーブルではそれらをコーディネイト展示しています。　　　

▲お店でのお箸の端材を使った体験教室作品。予約制のお箸作り（※刃物を使用する為10歳以下の方は体験出来ません）や予約なしで出来る、お箸の端材を使ったフォトフレーム作りなどが有ります。体験は、一回に2～4名で可能です。　　　　　　　　

■お店からのメッセージ

　　この機会に箸文化ではない国の方々にも、使い心地を追求した私達の木の箸に触れて、持った時の感覚の良さを知って頂き、自分の指に合う箸を見つけて頂きたい。

　　又サスティナブルなコトへの意識が高まる中、自分に合ったMY箸を持参し、料理店に行くことはその事に繋がります。

　　マルナオの商品は日本全国或いは海外のお店で扱っていますが、品揃えは新潟県の本社とこの店が一番多く、商品選びが楽しく出来ます.

▲笑顔が素晴らしいスタッフに、箸の事に関して幅広く教えて頂け、英語対応が可能です。

スタッフの後ろには、マルナオの初代が彫刻の仕事で使っていた大工道具などが陳列されています。

▲お店はメインの通りから少し入った、閑静なエリアの建物の2階に有ります。　　　

■マルナオ青山店の所在地、連絡先

　　　東京都渋谷区神宮前5-47-13

　　　　　03-6427-3464

営業時間：11:00-19:00　　　定休日：毎週水曜日

　　　最寄り駅：地下鉄銀座線・半蔵門線　表参道駅　B3出口から徒歩3分