年輪蛋糕博物館in 京都～atelier京Baum

　下面介紹一下在京都享受點心的新方法。這是一家去年年末開業的點心博物館，遊客可以參觀來自京都的人氣點心蛋糕“京Baum”的製作工序，品嘗店家限定的點心，還可以體驗製作年輪蛋糕。離京都中心街這麼近也令人很高興。

馬上帶大家參觀由三層構成的博物館吧!
■1樓商店推薦的點心①・・・全國只有這裡才有的限定品“京Baum　焙茶味”

　在年輕人中也很有人氣的限定品!使用講究的京都素材，焙茶麵團和豆漿麵糰的對比非常美麗，是3層的年輪蛋糕。層層疊疊烤制而成的溫潤年輪蛋糕和外層的焙茶味的糖衣在口中奏出絕妙的和聲。

■1樓商店推薦的點心②・・・經典的人氣商品，限定箱的“京Baum”

　除了京都產的講究材料外，使用了宇治抹茶和豆漿的“京Baum”。軟綿綿的年輪蛋糕配上抹茶的清香，甜美內斂，非常美味。內部包裝上也貼着製造商的名字，讓人感受到製作產品的講究。雖然在其他店鋪也能買到“京Baum”，但是給人清爽印象的包裝盒是只有這家店才有的。作為“京Baum”的試用裝，還有最適合作為點心和作為送禮的“京Baum mini”。

■1樓商店的點心工作室“京BaumLab .”

　可以一邊看着糕點師製作各種點心的樣子一邊購買。展示櫃里陳列着只有在這裡才能買到的,講究抹茶的“盆地舒芙蕾”等只有這裡才有的點心。

■1樓商店的mini factory・・・烤1根年輪蛋糕，可帶走的體驗教室。

　可以付費體驗抹茶mini年輪蛋糕1個。在鐵芯上塗上面糊，放入烤箱烤制，烤好的1個年輪蛋糕可以帶走。體驗需要提前預約，由於烤箱是高溫，所以設有年齡限制。(目前只支持日語。)

■2樓工廠參觀通道・・・工廠參觀可以近距離觀看京Baum製造工程

　1根年輪蛋糕從出爐到裝箱的整個過程，都可以看到，充滿現場感。當你看到每一個手藝人精心烘烤年輪蛋糕時，你可以再次感受到他們對製作的執着。

■3樓京BaumCafe・・・可以品嘗到在工廠烤制的年輪蛋糕。

　咖啡店的推薦是能簡單品嘗工廠當天早上烤好的京Baum的“京Baum盤”。用鮮奶油品嘗抹茶味的軟軟的年輪蛋糕，添加少量甜度，是絕妙的美味。除此之外，還有隻有在這裡才能品嘗到的，搭配覆盆子醬或抹茶意式冰淇淋等各種口味的“絕配”、也有三明治等可享受。

■■致訪日嘉賓的寄語
在“atelier京Baum”，包括參觀年輪蛋糕的製作場景在內，可以體驗“看”“品味”“學習”。請一邊感受製作產品的講究，一邊度過悠閒的時光。店內由三層樓構成，裝飾着以京baum為印象的世界觀。像走點心小徑一樣，請享受這家店限定品等各種各樣的點心的購物。也提供免稅服務。

■商店的位置
　　　地址：京都市南區西九條高畠町1
　　　最近車站：近鐵京都線 十條站徒步10分鐘