【東京美食】表裏皆華麗!在地小編私心推薦草莓甜點4選

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    • 2021-05-28

季節限定的甜點,總是少不了酸酸甜甜的草莓口味。身為重度草莓控的在地小編決定要來分享自己在東京的私心名單,若你也是草莓控,以下店家請一定要筆記起來,收入口袋!
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草莓凍派代表「キッサフムフム」

草莓凍派代表「キッサフムフム」

東十條車站旁邊的小巷中,有間名為「キッサフムフム(KISA FUMUFUMU)」的小小咖啡店,尚未踏進店裡就能聽見來自店主與常客們的爽朗談笑聲。

這個富有人情味的空間,是由畢業於美術大學的店主熊井小姐親手改造的。熊井小姐除了有美術天份之外,對甜點也有許多巧思,儘管「キッサフムフム」自2019年開幕以來才短短2年,但多項甜點備受許多媒體雜誌矚目,並吸引愛好甜點的饕客前來。

草莓凍派代表「キッサフムフム」

草莓凍派含稅750日圓

其中最具話題性的莫非於賣相滿分的草莓凍派了,排滿草莓的切面更是讓甜點客譽為「萌え断!」(迷人切面)。由於草莓季與櫻花季有重疊的時期,店主還會心血來潮地推出櫻花季特別版,享受草莓的酸甜滋味之外、食用櫻花口味特有的鹹味也讓凍派瞬間和風化,提醒著客人外頭的櫻花現正盛開中。

由於店內座位有限、又時常處於高朋滿座狀態,假日時人氣甜點總是早早賣完,且菜單的內容都是在前一天決定的,訪店前記得先上店主的IG確認一下當日內容與販賣狀況,以免撲空。

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草莓拿破崙派代表!日劇中常出現的「キハチ 青山本店」

草莓拿破崙派代表!日劇中常出現的「キハチ 青山本店」

喜歡日劇的朋友應該對這景色不陌生吧?在那裡漫步總覺得特別時尚,一旁的咖啡店也讓人覺得多了幾分嚮往,知名餐廳「キハチ」(Kihachi)的青山本店就位於銀杏道的入口不遠處,天氣好時推薦選擇室外的座位,享受葉間灑下的陽光與拂面而來的薰風,暫離都會的喧擾。

草莓拿破崙派代表!日劇中常出現的「キハチ 青山本店」

草莓拿破崙派含稅1,540日幣

キハチ的菜單雖然會定時更換,但草莓相關的甜點卻是讓人無法忽視,每年最讓小編期待的就是草莓拿破崙派。

日本的甜點向來不以尺寸取勝,而是走精緻小巧風格,所以拿破崙派的價格,初見時也讓人難以豪邁地點下去,不過當它被端上桌時,馬上就能理解何謂「物超所值」。為了維持派皮的酥脆度以及草莓、外交官醬(卡士達醬加上香緹鮮奶油而成的法式奶油)的鮮度,キハチ的拿破崙派都是現做的,而十足的份量也讓人心服口服地願意付出相對的價錢。

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草莓奶油蛋糕代表「資生堂Parlour Salon de Cafe」

草莓奶油蛋糕代表「資生堂Parlour Salon de Cafe」

擁有110年歷史的資生堂大樓佇立在銀座中央通,紅磚色的樓身讓它高調的成為銀座的地標之一。

草莓奶油蛋糕代表「資生堂Parlour Salon de Cafe」

「Salon de Cafe」位於該大樓的3樓,橙紅色的空間溫暖而優雅,陽光從大窗戶灑進時,更為這個老牌喫茶室添加些許高級感,甜點價格雖偏高,卻是想要小小奢侈一番、慰勞自己時的最佳選擇。

草莓奶油蛋糕代表「資生堂Parlour Salon de Cafe」

蛋糕套餐附飲料,含稅1,600日圓

整齊的斷面配上均衡等分的草莓切片和鮮奶油,在白色的圓盤上更顯得它的大方和與眾不同。生奶油的部分口感輕盈,與新鮮草莓相襯,將微甜與微酸的組合發揮到極致;海綿蛋糕也與一般不同,Salon de Cafe版本的添加了沖繩產的「本和香糖」,甜度溫和且點到為止、完全不影響身為主角的草莓的風味。

草莓奶油蛋糕代表「資生堂Parlour Salon de Cafe」

在這裡還要同場加映推薦給大家的是季節水果三明治!除了每月更換水果的組合之外,更讓人難忘的特別之處,是夾帶新鮮水果的麵包部分,不是一般吐司,而是經淺烤過的葡萄乾薄片!再搭配上產於千葉、屬柑橘系的「烏山椒蜂蜜」,香味勝於甜味,更能凸顯草莓的鮮甜。

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