選擇困難症患者跟著買就對了!一文睇盡富山縣傳統美食!

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    • Hokuriku-Shinetsu
    • Toyama
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    • Food / Gourmet
  • Update date

    • 2021-08-30

This report is available in Chinese only.

去旅行欣賞自然美景、參觀歷史文化、瘋狂購物之外,品嚐美食都是重要的一環。來到富山縣美食名物多多,花多眼亂,對患有選擇困難症的朋友來說,可謂無從入手!每樣都想買,結果就下不了決定買哪款。今次就等小編精選整合,讓大家輕鬆地一文睇盡富山縣傳統美食,只需要跟著買就不用再煩惱了!

1.入善巨型西瓜

入善巨型西瓜產於富山縣東北部的入善町,呈如橢圓狀,皮色濃又紋路清晰。當地自明治30年(1897年)開始栽培巨型西瓜,至今已有120年以上的歷史。多年來累積成熟的栽培經驗,過程非常嚴謹,栽培過程中必需给予果實充分的生長空間,需保持60cm以上的距離,才能吸收充足的養分,種植時每株不能超過2個果實,更要蓋上稻草防晒。另外,為了防止土壤受到連種傷害,收割過一次的田地6年内不得再種植!日本其他品種大西瓜平均重量約7至9kg,而入善巨型西瓜則高達17至19kg,糖度高,但甜而不膩。作為富山縣入善町的特產,每到炎熱夏季的7月下旬至8月上旬是當造時節,在富山縣的地方祭典等活動都可見到入善巨型西瓜!

入善巨型西瓜
入善巨型西瓜


2. 吳羽梨

吳羽梨在富山縣中央的吳羽丘陵一帶栽培,於炎熱的8月中旬開始收穫。吳羽梨主要分成3種,首先是8月中旬至9月上旬開始收穫的「幸水梨」,略帶酸味,口感爽脆多汁,重量達350g,占總出產7成。第二種是9月下旬才收穫的「豊水梨」,比幸水梨體積更大,重量可達400g,更多汁和濃厚的味道。最後一種是「新高梨」,在10月才開始收穫,重量高達500g之多,甜酸適中,每一口都充滿著梨汁!

吳羽梨
吳羽梨

3.加積蘋果
加積蘋果是魚津市的特產,在魚津市內有約50座蘋果園。魚津市以前是舊加積村,自明治38年(1905年)開始栽培蘋果,至今已超過100年歷史。加積蘋果逗留在樹上的時間較長,直至完熟狀態才收穫,加上使用無袋栽培,讓蘋果成長期間多吸收太陽光,所以完熟的加積蘋果口感爽脆,糖度高,酸度適中,美味又多汁。每年的11月中旬至12月中旬是當造期,一般會在農家直接販賣,在富山縣超市會較少看到。

加積蘋果
加積蘋果

4.富山柿乾
富山柿乾是富山縣的傳統特產之一,由於產量與產期有限,每年只會在12月上旬至2月上旬間販賣。當地農家以傳統方式手工製作,將新鮮的柿收穫後,經烘乾、捏壓、殺菌、包裝、冷凍去處理成柿乾。富山柿乾的不同之處在於半乾濕狀態,又大又甜,口感香軟實在帶點水份,送禮自用都非常適合!

富山柿乾
富山柿乾

5.富山地酒
用當地原料生產的酒稱之為「地酒」,清酒的三大主要原料,分別是米、水和微生物,所以原料的質量是勝負關鍵!富山縣由立山黑部山脈所包圍,當中的雪水流入山脈以至富山灣,過濾後成為全國百大名水之一。當地的氣候環境,加上名水的加持,釀造出的酒口感淡麗辛口,適合配搭味道清淡的食物,例如當地的新鮮海產。清都酒造場的「勝駒」、富美菊酒造的「富美菊」「羽根屋」、林酒造場的「黒部峡」,都是百年老酒造的高品質日本酒!

富山地酒
富山地酒

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