Tokyo New Shop Open : 발효의 힘으로 안으로부터 밖까지 '아름다움'를 실감! ~ BE : SIDE 오모테산도

맛과 건강면에서 세계적인 붐을 이루고 있은 발효 식품. 그 중에서도 발효 식품 스위트로 유명한 것이 '쿠즈모치'. 산뜻하고 탱탱한 입맛이 특징인 쿠즈모치는 오랫동안 일본인의 사랑을 받아 온 화과자입니다.

이 쿠즈모치 만들기로 유명한 후나바시점이 오랫동안 연구해서 만들어 낸 '쿠즈모치 유산균Ⓡ'을 사용한 디저트와 그 발효 화장수를 활용한 트리트먼트를 한곳에서 체험할 수 있은 가게 BE: SIDE 오모테산도가 도쿄 오모테산도에 새롭게 오픈했습니다.

가게 내에는 쿠즈모치 유산균을 사용한 새로운 느낌의 스위츠를 즐길 수 있습니다. SWEET:SIDE 그리고 쿠즈모치 유래의 화장수를 사용하여, 뇌의 피로를 해소 해주는 서포트 TREATMENT:SIDE로 구성되였습니다.

▲.SWEET:SIDE 대표적인 화과자 쿠즈모치 등 디저트와 음료를 즐길 수 있습니다.

▲TREATMENT:SIDE발효 화장수를 활용한 트리트먼트를 즐길 수 있습니다.

■SWEET : SIDE의 추천 스위츠 및 드링크

오모테산도점 한정의 '미즈쿠즈모치 세트'….쿠즈모치보다 수분량을 많이 하여 굳힌, 더 쫀득한 식감의 미즈쿠즈모치에, 취향에 맞게 검은 콩가루를 뿌린 스위츠와 무농약 녹차 또는 유기농 커피를 조합한 세트입니다. 떡은 다른 가게에는 없는 일본에서는 여기에서 밖에 먹을 수 없는 부드러움과 쫀득감이 있습니다. 그러기에 유통 기한은 무려 20분!

독특한 식감은 매우 부드럽고 입안에서 퍼지는 쫀득한 탄력이 매력있습니다. 꼭 체험해 보세요! 쿠즈모치 세트 1, 250엔

미림(미림) Berry 스무디... 마시는 쿠즈모치 유산균을 베이스로 계절에 맞춰서 만들어진 스무디 드링크. 인기있는 말차 Lime 외에도 여러 가지 맛이 준비되어 있는데, 바나나 카카오, 아마자케 Ginger, 오가닉 카카오 등이 있어 즐겁게 선택할 수 있습니다.

▲ 핑크색이 예쁜 미림 Berry 스무디 780엔.

테이크 아웃할 수 있은 상품도 소개할게요.

과일 안미츠 (가을 한정 상품)・・・ 아삭아삭한 식감의 간텐에 가을의 맛이 풍부한 과일을 첨가해 흑밀을 조금 뿌리면 아주 맛있어요.

쿠즈모치 푸딩・・・450일 동안 자연 숙성한, 발효 밀전분을 배합한 특제 푸딩.

마시는 쿠즈모치 유산균 ….쌀에 유산균을 넣어서 발효시킨 첨가물도 설탕을 사용하지 않았습니다. 위장이 약한 아이에게도 추천하는 상품입니다.

▲왼쪽부터 구즈모치가 들어간 과일 안미츠 1컵에 610엔, 쿠즈모치 푸딩 399엔, 마시는 쿠즈모치 유산균 작은병 375엔. 담겨져 있는 용기가 모두 멋져요! 자료: BE : SIDE.

■TREATMENT:SIDE

재택근무가 많아지고, 디지털 기기의 사용도 늘어서 두뇌와 머리에 스트레스와 피로가 쉽게 쌓이고 있습니다. 이 공간에서는 얼굴의 부종과 자율 신경계의 혼란, 수면 장애와 피로의 해소를 쿠즈모치 유산균 추출물을 사용하여, 손뿐만 아니라 기계를 사용한 독자적인 방법으로 실시합니다. 마지막으로 무첨가 발효유를 마시고 몸 안쪽도 정돈해 나갑니다.

▲출처: BE : SIDE.

▲ 트리트먼트는 예약제로 몇 종류의 코스로 나뉘어져 있습니다. 또한 트리트먼트 스페이스는 개인실 공간으로 되어 있어 느긋하게 할 수 있습니다. 출처: BE : SIDE

■ 점포에서 보내온 메시지

유산균 발효로 태어난 독특한 식감의 쿠즈모치를 꼭 맛보고 기다려 주셨으면 하지만, 같은 유산균을 활용한 치료의 체험은 여기서 밖에 할 수 없기 때문에 즐기면서 기다려 주셨으면 합니다. 스태프들은 외국어를 공부중이기에 완벽한 외국어를 구사하지는 못하지만, 열심히 대응해 드립니다.

조용한 주택 가에 있는 일본식 모던함이 특징적인 매장 파사드. 테라스석은 기분 좋게 편히 쉬기에 좋습니다.

■ BE : SIDE의 소재지, 연락처

도쿄도 시부야구 진구마에 3-14-6

03-6432-9323

영업 시간 : 스위츠 1100 -18:00

트리트먼트 11:00 -21:00

※ 트리트먼트는 예약제입니다. 영업시간은 사전에 점포에 확인해주세요.

가장 가까운 역 : 지하철 긴자선, 한조몬선 오모테산도역 도보 7분