Tokyo New　Shop　Open：発酵の力で内と外から”美しさ”を実感！～BE：SIDE表参道

おいしさと健康面から世界的なブームとなっている発酵食品。なかでも、発酵食品のスイーツとして有名なのが「くず餅」。さっぱり、ぷるんとした口当たりが特徴のくず餅は長い間、日本人の愛されてきた和菓子です。

このくず餅作りで有名な船橋屋が、永年の研究で育んだ「くず餅乳酸菌Ⓡ」を使用したスイーツと、その発酵化粧水を活用したトリートメントを1カ所で体験出来るお店BE：SIDE表参道、東京表参道に新しくオープン しました。

　店内はくず餅乳酸菌を使用した新感覚スイーツが楽しめるSWEET：SIDEと、くず餅由来の化粧水を使用して、脳疲労の解消サポートをするTREATMENT：SIDEで構成されています。

▲SWEET:SIDE　 代表的な和菓子、くず餅などスイーツとドリンクが楽しめます。

▲TREATMENT：SIDE　　　発酵化粧水を活用したトリートメントが楽しめます　　　　　

■SWEET：SIDEのお勧めスイーツ及びドリンク　

　表参道店限定の「みずくずもちセット」・・・くず餅よりも水分量を多くし固め、よりプルンとした食感のみずくずもちに、お好みに合わせて黒蜜黄な粉をかけたスイーツと、無農薬の日本茶又はオーガニックコーヒーを組み合わせたセットです。お餅は他の店には無く、日本ではここでしか食べれない、柔らかさとプルン感です。その為賞味期限はなんと20分！

▲独特の食感はとても柔らかく、口の中でプルンプルンします、是非トライしてみて下さい！ みずくずもちセット　1、250円　　

　味醂（みりん）Berryスムージー・・・飲むくず餅乳酸菌をベースに、季節に合わせ作られたスムージー・ドリンク。お抹茶Limeも人気で、他にも色々のフレーバーが有り、バナナカカオ、甘酒Ginger、オーガニックカカオなどが有ります。

▲ピンク色がとても綺麗な味醂Berryスムージー　780円。

　お持ち帰り出来る商品もご紹介します。

フルーツあんみつ（秋限定商品）・・・コリっとした食感の寒天に、秋の味覚のフルーツを添えて、少し黒蜜を掛けるととっても美味しいです。

くずもちプリン・・・450日間自然熟成の、発酵小麦でんぷんを配合した特製プリン。

飲むくず餅乳酸菌・・・お米に乳酸菌を入れて発酵させた添加物も砂糖も使用していない。お腹の弱い子供にもお勧め商品です。

▲左からくず餅入りフルーツあんみつ　1カップ610円、くず餅プリン　399円、飲むくず餅乳酸菌　小ボトル375円。容器がみんなオシャレです！　　　出典：BE:SIDE

■TREATMENT：SIDE

　テレワークが多くなり、デジタル機器の使用も増え、脳や頭にストレスや疲れが溜まり易くなっています。このスペースでは、顔の浮腫や自律神経の乱れ、睡眠障害の解消や、脳疲労の緩和を、くず餅乳酸菌エキスを使用し、手だけでなくマシンを使いながら独自の方法で実施します。最後に無添加の乳酸菌飲料を飲み、身体の内側からも整えていきます。

▲出典：BE：SIDE

▲トリートメントは予約制で何種類かのコースに分かれています。又トリートメントスペースは個室空間になっていて、ゆったり出来ます。　出典：BE:SIDE　　

■お店からのメッセージ

　　乳酸菌発酵で生まれた、独特の食感のくず餅を是非味わって待って欲しいですが、合わせて同じ乳酸菌を活用したトリートメントの体験はここでしか出来ない為楽しんで試して欲しいです。スタッフは外国語を勉強途中ですが熱心に対応します。

▲静かな住宅街にある、和風モダンが特徴的な店舗ファサード。テラス席はとても気持ちよく、くつろぐにはお勧めです。

■BE:SIDEの所在地、連絡先

東京都渋谷区神宮前3-14-6

　　　　　03-6432-9323

　　　営業時間：スイーツ　　　11:00-18:00

　　　　　　　　　　トリートメント　11:00-21:00

　　　　　※トリートメントは予約制です、営業時は事前にお店にご確認ください。

　　　最寄り駅：地下鉄銀座線・半蔵門線　表参道駅　徒歩7分