최고로 맛있는 히로시마의 밥 톱 5

히로시마에서 가장 유명한 음식은 확실히 오코노미야키 일 것입니다. 오코노미야키는 일본 각지에서 볼 수 있지만 일본인도 외국인도 히로시마 버전을 아주 좋아합니다. 오코노미야키는 풍미가 있는 계란이 들어간 기지(반죽한 재료)를 철판 위에서 구워 만듭니다. 그 기지 위에 야끼소바(볶음우동)를 얹습니다만, 이 야끼소바야말로 히로시마풍 오코노미야키를 매우 독특한 것으로 하고 있습니다. 또 한장의 기지를 야키소바에 겹쳐서 마무리로 매운 소스를 칩니다. 오코노미야키는 직역하면 “좋아하는 대로”라는 뜻이지만, 그 이유는 속의 내용물이나 토핑을 선택하여 커스트마이즈할 수 있기 때문입니다. 그대로도 맛있습니다만, 새우, 닭고기, 치즈 등을 첨가하는 것이 인기입니다.

모미지만쥬 (단풍 찐빵)

세계적으로 유명한 해상에 떠있는 신사가 있는 미야지마는 경관의 아름다움뿐만 아니라 맛있는 것으로도 알려져 있습니다. 모미지만쥬는 이 섬을 대표하는 과자로서, 속 재료의 종류가 많음으로도 알려져 있습니다. 단풍 잎과 비슷한 모양, 부드러운 달콤한 맛의 기지(반죽)에 더하여, 속 재료는 초콜릿, 커스터드, 또는 오리지널 풍미의 속 재료도 있습니다. 누구나 기뻐할 것이 틀림 없는 작은 찐빵입니다.

굴

히로시마만에서 채취하는 굴은 대단히 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 힘찬 바다의 향기가 식욕을 돋우고 거기에 숯불로 구운 고소함이 더해지면 완벽한 굴 구이의 완성입니다.

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