- エリア
- 関西 和歌山
- 住所
-
〒649-6112
和歌山県紀の川市桃山町調月586-1 - アクセス
- JR和歌山線 下井阪駅より車で10分 和歌山電鐵 貴志駅（たまミュージアム貴志駅）より車で10分
- 公式Webサイト
- http://www.honmamon83.jp/
- 電話番号
- 073-660-8701
- お店の種類
- 食料品専門店
- 取り扱い商品
- お菓子/スイーツ
- 食品
＜養蜂について＞
夫婦2人で養蜂業を営んでいます。自社飼育の蜜蜂が採蜜した蜂蜜のみ（輸入品や国内他社製品を一切ブレンドしない）を販売しています。
１年中、蜂の生活リズムに合わせ、特にみかんの花が咲く5月初旬から中旬（約10日間）は蜂の成長のコントロールに一段と気を遣います。成長度合いにより、採密量が大きく変わってくる為です。
＜村上養蜂の蜂蜜＞
蜂蜜は、生産効率性を上げる為、多くの養蜂場が加熱によって水分を蒸発させます。
そうすると短時間で甘くなりますがそれでは風味・香り・品質が変わってしまいます。
村上養蜂では、寒さで結晶化した蜂蜜を瓶詰めする際、最小限の熱を加えて溶かすことがありますが必要以上の加熱処理は行わず、天然の蜂蜜をお客様に味わって頂けるように取り組んでいます。
採取後、独自のフィルターを使用し、不純物を出来るだけ取り除くよう心掛け、お客様に綺麗な状態の蜂蜜をお届け出来る様努めています。
決済
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