A-FACTORY（エーファクトリー）

青森県青森市、中心市街地：青森駅東口すぐに、ねぶた交流施設ワラッセや、青函連絡船記念施設八甲田丸などが隣接するウォーターフロントエリアにある青森県産りんごのシードル工房と地元のさまざまな食材が楽しめるマルシェ（市場）の複合施設。
青森の陸奥湾をバックに、三角屋根が特徴的に並ぶ「A-FACTORY（エーファクトリー）」。
青森の美味しさを届ける商品が次々と生み出されるような工場をイメージして設計されました。
市場を表すフードマルシェでは、青森全域の食材を集め、農家さんのこだわり野菜や果物のほか、お米や加工品などの地元に根差した食材から、工芸・民芸品などのクラフト作品までズラリと並び、ここにしかない青森の魅力を発見出来ます。
館内の中心部には、醸造行程が目の前で見学できる、ガラス張りの「魅せるシードル工房」があり、タイミングが良ければ青森りんごの選定作業から醸造作業など職人の手仕事を見ることが出来ます。
工房内には8個の醸造タンクがあり、各種シードルとアップルソーダを醸造しています。

館内には、青森の食材を使ったジェラート専門店や、豆からこだわるスペシャリティコーヒーショップ、お肉を知り尽くした熟成肉バル専門店がプロデュースするダイナーレストランとバラエティに富んだショップがございます。
２階にはシードルと相性抜群の北フランスの郷土料理ガレットをベースにしたレストラン「Galetteria Da Sasino」がございます。

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