バターの美味しさを楽しむ、日本初のバター菓子専門店～大阪・大丸梅田店ブール・エ・ブール

　世界から集めた色々な種類のバターを使い、バターの奥深い世界を楽しむバタースイーツ専門店〈Beurre et Beurre(ブール・エ・ブール)〉が大阪駅に隣接する大丸梅田店にオープンしました。
　フランス産やニュージーランド産から、北海道産発酵バターなど、それぞれのバターの特徴を生かす配合量やレシピにこだわったスイーツがずらり。世界の多彩なバターの魅力が感じられるバタースイーツ専門店です日本滞在中に食べてみませんか？

　早速お勧めバター菓子を見ていきましょう。
■北海道産発酵バターで作った、生バターケーキ　モンブラン・エ・ブール　540円/1個（以下消費税込み)

　バタークリームをたっぷりのせ、中にサクサク感のあるのパイ生地タルトに、ラズベリージャムとスポンジケーキを敷き、サワーチェリーが入っています。そしてトップにはグランベリーのドライフルーツと贅沢な組み合わせですが、味は甘さ抑え目でお酒にも合います。

■トップにベルギー産発酵バターを乗せたベイクドケーキ　ガトー・エ・ブール　324円/各1個

　カップケーキはベイクドとスフレの2種類で、上に目を引くような四角いベルギー産バターを乗せています。生地に北海道産バターを使うベイクドタイプのガトー・エ・ブールは、冷たい状態ではバターの濃厚さが際立ち、温めるとバターが生地に溶け込みまろやかになり、2種類の味が楽しめます。ショコラとプレーンの2種類の中、お勧めはショコラです。

■フランス産発酵バター使用のお勧め焼き菓子　ミルフィーユ・エ・ブール　648円/4枚入り

　焼き菓子は何種類かありますが、お勧めはフランス産発酵バターを使用したミルフィーユ。袋を開けた際に広がる心地良いバターの香りと、1口食べた際のサクサク感が特徴の上品な焼き菓子です。オシャレで可愛い包装ボックスはお土産に最適です。

▲お店は地下入り口から近く、洋菓子のお店が並ぶ一角に有ります。

■お店の場所