파리에서 공부한 셰프가 만드는 예술적 몽블랑~Masahiko Ozumi Paris

파리에서 열심히 연구하여 30세에 오사카에 가게를 오픈한, 실력파 오너 셰프 오즈미(小住)씨가 만드는 아트감 가득한 양과자. 지금까지 경험해 본 적이 없는, 보는 아름다움과 먹기에도 좋은 일품을 소개합니다.

■몽블랑 느와르(별명 Zabton몽블랑) 900엔(세포함)
우선 놀라운 점이 털실로 짠 듯한 몽블랑 무늬, 어떻게 만들고 있는지 매우 흥미를 끕니다. 그리고 다음으로 5가지 맛을 즐길 수 있다는 점입니다. 탑 부분의 부드러운 초콜릿 무스, 바깥쪽을 포함하여 4겹으로 되어 있는 속은 몽블랑 무스와 초콜릿 밀크 초콜릿 가나슈 등의 덜 단맛의 식감이 매우 훌륭합니다. 같은 모양으로 망고나 딸기 등의 맛이 다른 몽블랑도 있습니다.　

■치즈케이크 푸아르　900엔(세포함)
　매우 귀여운 가방 모양의 농후한 크림치즈를 사용한 치즈케이크 무스에 서양배 콤포트의 이층으로 구성되어 있습니다. 매우 폭신폭신 식감이 맛있으며, 같은 가방 모양인 치즈 케이크 쇼콜라 등이 있습니다.
　몽블랑도 치즈 케이크도 1인당 1개밖에 구입할 수 없는 양과자이지만, 그 밖에도 피낭시에나 사브레 등의 구운 과자도 있고, 점포는 오사카역에서도 가까워 매우 기대됩니다.

▲사진에는 점포 앞에만 줄지어 있지만, 평소에는 점포 밖에도 긴 줄이 이어집니다! 기다리는 것을 각오하시고 점포에 방문하시기 바랍니다.

■점포 정보
　　　주소: 오사카시 주오구 오오테토오리2-4-8 (大阪市中央区大手通2-4-8)
　　　영업시간: 10:00-19:00
　　　정기휴일: 수요일