나다만 우동 전문점 오픈 ~ 교토 미나미자 나다만 차야

　노포 요정 「나다만」이 엄선한 육수를 사용한 우동 전문점을 처음으로 오픈했습니다. 가게는 교토 중심가에 있는 가부키 공연의 "미나미자"의 일각에 있어 접근성도 좋습니다.

　바로 추천 메뉴를 살펴봅시다！
■추천 우동①・・・계절성 메뉴 「탄탄 이나니와 냉우동 (冷やし坦々 稲庭うどん)」 １,980엔（소비세 포함, 이하 동일）

　깨맛이 제대로 나는 탄탄면 풍미의 우동입니다. 살짝 매운 맛이 돌지만, 쫄깃한 우동과 절묘하게 어울립니다！시원한 양상추와 토마토의 색감도 식욕을 돋웁니다.

■추천 우동②・・・가장 인기 있는 메뉴！「생유바 카키타마 이나니와 두동 (生湯葉かきたま 稲庭うどん)」１,760엔

▲이미지 출처：나다만

　3일에 걸쳐 끓여낸 날치 육수에, 교토다운 생유바와 계란, 부드러운 식감의 이나니와 우동을 사용한 인기 메뉴입니다. 취향에 따라 파, 생강, 깨를 더해 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

■추천 우동③・・・건더기가 듬뿍 들어간 「이나니와 우동 스키 (稲庭うどんすき)」 ３,080엔

▲이미지 출처：나다만

　새우, 대합, 청어 감로 조림, 밀기울, 유바, 표고버섯 등 건더기가 가득 들어간 호화로운 우동입니다. 우동과 함께 다양한 재료의 맛을 즐길 수 있는 우동 메뉴는 많지 않습니다. 또한, 따뜻한 음식이지만 여름이든 겨울이든 맛보고 싶은 일품입니다.

■추천 사이드 메뉴・・・ 「작은 새우 카키아게」 330엔

　우동 이외의 추천 사이드 메뉴로는, 킥으로 붉은 생강이 들어간 작은 새우 가키아게입니다. 바삭바삭하게 갓 튀겨낸 튀김은 부드러운 우동에 궁합이 딱 맞습니다. 그 밖에도 교토산 닭을 사용한 「토리텐」, 교토에서 유명한 튀김을 사용한 「키츠네 이나리」가 인기입니다.

■방일 게스트에게 드리는 메세지
　우동은 가다랑어 육수를 내 먹는 경우가 많지만, 이 가게에서는 제대로 된 단맛이 있는, 엄선된 날치 육수를 사용하고 있는 것이 특징입니다. 우동에 맞춰 튀김을 토핑할 수 있고 양념도 준비되어 있으므로, 자신이 좋아하는 우동으로 커스텀 할 수 있습니다. 또한 각각의 요리에 맞게 그릇도 바꾸고 있으므로, 그릇의 전통적인 그림이나 색상도 즐겨 주십시오.

▲가게는 가부키를 상연하는 「미나미자」의 한 자락에 있어, 매우 운치있습니다.

■가게 장소
　　　주소：교토시 히가시야마구 시죠오하시 히가시즈메 미나미자 2층 서쪽 로비 (京都市東山区四条大橋東詰　南座2階西ロビー)
　　　가까운 역：케이한 덴데츠 기온시죠역 바로 (京阪電鉄　祇園四条駅直ぐ)
　　　　　　　　한큐 덴데츠 교토 카와라마치역 도보 3분 (阪急電鉄　京都河原町駅徒歩3分)