일본에서만 즐길 수 있는 다섯 가지 맛있는 디저트

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    • 2018-11-08

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일본은 스시나 라멘들과 같은 요리로 유명하지만 그 외 다른 종류의 음식들도 많이 있습니다. 일본의 디저트류는 서양의 요리와 분리되어 독자적으로 개발되었기 때문에 다른 어디서도 경험해 보지 못한 맛들을 발견할 수 있습니다. 처음엔 생소하게 느껴질 수도 있지만 한번 맛보면 늘 먹던 달콤한 음식처럼 군침이 돌게 됩니다.

야키이모

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가을이나 겨울에 즐기기 좋은 야키이모는 따뜻하고 든든하게 몸을 채워 주는 음식입니다. 구운 일본 고구마는 두 가지 종류가 있습니다: 오키나와산인 자주색 베니이모와 일본 본토에서 재배되는 황금색 사쓰마이모입니다. 칩이나 쿠키로 만들어 즐기기도 하지만 가장 클래식하고 그대로의 맛을 즐길 수 있는 것은 야키이모입니다. 뜨거운 그릇에 넣어 몇 시간 동안 천천히 구워 내 자체의 달콤한 맛이 배어 나옵니다. 고구마가 카라멜화되기 시작하면 그 달콤함이 극에 달합니다.

안코 케이크

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안코는 흔히 일본 디저트의 기본 재료로 불립니다. 팥을 넣고 달게 만든 페이스트를 말하는데, 이상하게 들리신다면 한 가지 새로운 사실을 알려 드릴게요. 정말 맛있답니다! 유명한 다이야키에 사용되는 것처럼 케이크 종류의 속재료로 자주 쓰이는 달콤한 음식인데, 서양 요리에서는 전혀 찾아볼 수 없는 것입니다.

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