誰說吐司邊不好吃！柔軟芳醇的北海道高級生吐司品牌2選

誰說吐司邊不好吃！柔軟芳醇的北海道高級生吐司品牌2選

近年來日本吹起「高級生吐司」風潮，比起一般市售的平價吐司口感更為精緻，製作原料也更加講究。知名連鎖品牌「乃加美」、「嵜本」等日本全國各地都有店舖，但Matcha小編這次只想介紹兩個北海道誕生的高級生吐司品牌，店鋪稀少生吐司迷們一定要筆記下來！


「麥與酪」北海道澤西牛乳生吐司

麥與酪（麦と酪）系列來自北海道美瑛烘焙房「フェルム ラ・テール美瑛」（FERME LA TERRE 美瑛）。皆使用北海道生產原料製做，小編購買的是澤西牛乳生吐司，使用來自美瑛的澤西牛乳，比較特別的是加入北海道產名牌米「夢美人」的米粉與北海道獨有的素材「白樺樹液」製作，讓生吐司的口感既柔軟又Ｑ彈。

實際試吃澤西牛乳生吐司感想，奶香中有些許甜味，比起一般市售的平價吐司口感更濃醇濕潤，不用加任何果醬或食材，直接吃就很美味了！（一條648日圓含稅）

澤西牛乳生吐司在高級生吐司中算是價格比較親民的一種。同品牌的商品中還有較高價位的北海道奶油可頌吐司，製作需耗費三天的可頌吐司表面帶有些許焦香，表皮酥脆口感就有如可頌麵包，吐司本體更多了奶油香氣，可說是澤西牛乳生吐司的進化版，不在意價錢的話不妨試試。（一條1,080日圓含稅）

麥與酪除了北海道以外，在東京日本橋的COREDO室町也有一家分店，即使無法親臨北海道也能在東京品嘗來自北海道的美味！

FERME LA TERRE 美瑛　丸井今井札幌店
FERME LA TERRE 美瑛　COREDO室町Terrace店


「十二單」楓糖丹麥吐司

十二單系列來自「長谷川別誂」（はせ川別誂），使用原料也是來自北海道，小編買的是冬季限定的楓糖丹麥吐司，長谷川別誂將丹麥吐司系列取名為十二單，十二單語意為日本傳統和服層次穿法，層層交疊的丹麥吐司如十二單一般美麗。吐司使用湯種製法，麵粉加入熱水搓揉，放置一晚使麵團變得更加有勁，口感更佳。

小編實際試吃楓糖丹麥吐司，切開後發現吐司的切面紋路正有如美麗的大理石，楓糖香氣配上淡淡甜味，比起市售的吐司口感來的細緻豐潤又不乾澀。直接品嚐就已經非常美味，再加一塊奶油或盛上一球香草冰淇淋的奢侈吃法也相當推薦。（一斤1,050日圓含稅）

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