『淺草 合羽橋』專為三餐品質著想的百年廚具專賣店 釜淺商店

釜淺商店在淺草合羽橋道具街已有一百多年歷史，店內販賣鐵鍋、日式菜刀等多達一千多種廚房用具，但不是每一樣都能擺進店內販賣，只有經過精準挑選，且能豐富生活的料理器具才能進入釜淺商店的暖簾之內，展現日本的優良品質。

「合羽橋道具街」是專賣廚房用具的集散地，也成為近年來許多海外遊客來此挖寶的著名觀光景點之一，眾多商店中有間掛著可愛暖簾的釜淺商店，讓我們走進店內一探究竟。

▶「良理道具」的美

釜淺商店的信念就在於這四個字「良理道具」，良理的日文念法跟料理一樣，意思代表著｢好的堅持成就良好的道具」，釜淺商店從日本各地挑選最優良的用具，便是為了滿足顧客的料理需求。

店內琳瑯滿目的用具，雖然有著質樸無華的外表，但可以感受到每一樣所散發出的剛毅氣質，像是姬野先生打造的雪平鍋，外表的槌紋摸起來十分平順，傳達出溫暖而厚實氛圍，讓人忍不住細細品味。


▶當店之寶日本鐵鍋

賣鍋具起家的釜淺商店，有著各式各樣滿足料理人需求的產品，但最吸引人的還是鎮店之寶「南部鐵器」的鍋子。
很多料理初學者在選用鍋具時，較常以不沾鍋當作入門鍋， 但其實只要做好確實的保養步驟，鐵製鍋具同樣會好用到令人讚不絕口!

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