■世界30個國家，10萬以上店鋪廚師愛用的廚刀專業店鋪在東京開業了～實光（Tokyo合羽橋店）

堺的廚刀製造商實光，在知名的廚房用具商業街東京·合羽橋開店，成為了熱門話題。雖說有很多可以漂亮地切割食材的刀具，從一把一把手工製作的高級品，到方便家庭使用的廚刀、按用途不同的陳列着大約有140多種刀具。快樂地料理廚刀的選擇不可或缺，一邊聆聽工作人員的建議，一邊認真地挖掘廚刀的魅力所在吧。

▲出處：實光

■包括握柄，刀刃都是設計感非常高的廚刀···岩雲（iwakumo）

　廚刀的握柄部分與傢具設計結合，追求握感舒適，使用了很少見的雞翅木，施以頗具高級感的設計。另外，在刀刃表面重疊了多層金屬，打磨成鏡面的狀態，追求精緻的成品，使用起來也非常愉悅。

▲握柄部分使用了不同於普通木紋年輪的模樣，頗具高級感。刀刃的表面呈damascussteel模樣。55、550日元，出處：實光



■易於烹調，使烹調工作變得愉快廚刀・・・秘寶系列之王

KING，QUEEN，JACK，案刀刃素材不同封為三類，刃口部分是獨特的原創形狀，特別容易切入食材，非常容易料理是其特徵。正是由於方便的食材料理才使得烹調變得有趣快樂。

▲KING：70,400日元　QUEEN：43,780日元　　JACK：54,780日元 出處：實光

■一生使用的刀具・・・本燒富士刺身廚刀・先端呈圓形樣式

　與日本刀的鍛造方法同樣使用一整塊鋼材製作，在日本能夠製作的人也已少見的不一般的作品。切割感良好，可以看到富士山紋路，看上去就非常漂亮，維護好的話，可以一生使用的優質刀具。

▲高檔的廚刀的正中間打造出了富士山與月亮的模樣。　　233,970日元/1把　

出處：實光

▲出處：實光

　■推薦體驗之一・・・廚刀的切割感體驗

　即使您找到了喜歡的廚刀，但是切割感不理想的話，是不會體會到料理的樂趣的。這裡可以體驗切割蔬菜黃瓜的切割感。今後計劃會增加更多種類的蔬菜，體驗其切割感受。

▲使用自己喜歡的廚刀體驗切割感，無需預約。出處：實光

■推薦體驗之二・・・研磨廚刀

　是否可以愉快地做出美味料理，左右於廚刀影響。這個體驗是從「研磨」的說明開始，可以容易地研磨刀具。

　在商店購買的刀具，提供收費研磨服務，無論從哪個國家都可以郵寄來，研磨好后反送回去。廚刀是可以使用20年、30年的物品，購買品質稍微好一點的就無需太多的研磨，維護時很輕鬆的。

▲廚刀研磨機械，細緻的研磨方法時，只有專業技術人員在店裡的時候才可以實現。出處:實光

■來自店鋪給訪日賓客的短信息

　實光的廚刀切割感優良是最基本的，為了更輕鬆地實現料理的樂趣而思考改變形狀設計。例如，到魚店購買一條魚的時候，經自己親自處理，考慮切割方法，裝盤方法，包括精選餐具等，會越來越體會到料理烹飪的有趣之處。在店鋪隨意體驗廚刀的使用，去尋找陪伴您一生的廚刀。另外，購買廚刀后提供免費刻制姓名的服務，請擁有世界上唯一的您自己的廚刀。

▲位於道具店並排的面向大馬路的ファサード、所在位置很容易找到。出處：實光

■實光　TOKYO合羽橋店的場所・最近車站

　　　　東京都台東區松が谷1-9-10　第2マテックス 大樓

　　　　　最近車站 地下鐵 銀座線 田原町站 徒步分

　　　　　聯絡電話：03-5830-7399

　　　　　營業時間：10:00-18:00

　　　　　定休日：無定休日