在东京感受巴黎的街道,在神乐坂体验美食文化

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    • 2022-01-04

Bonjour!大家好!

 你知道在东京有让人感到如同巴黎一样的街道吗?神乐坂有很多法国人居住,有很多法语学校和书店、餐厅等与法国有关的商店,被称为“东京的小巴黎”。这次我们只关注神乐坂的法国饮食,一边介绍推荐的餐厅面包甜点等饮食和购物景点,一边观览周围街道。神乐坂从东京站和新宿站乘电车20分钟之内即可到达,虽然是日本的普通街道,但到处都散发着巴黎的气息。


▲街上到处都弥漫着法国的香味和氛围,也有发源于法国的店铺。

■上午 到达神乐坂

  早上一到神乐坂,就去街上散步吧。首先,让我们去一下神乐坂成为法国文化街区的发源地,1952年设立的法语学校Institut franco东京吧。随着这所学校的成立,许多法国人聚集在此,并在此居住。学校的环境和建筑如同置身于公园里一样优美,首先想到了法国,请感受其中的韵味。

 此外,神乐坂还有很多时尚的杂货店和咖啡馆、商业设施,是一条非常适合散步的街道。再往前走一走,就会看到狭窄的小巷和坡道,会有一种来到巴黎小巷的错觉。在神乐坂感受巴黎气息期间,这次特别围绕法国料理观览吧。

▲成为神乐坂法国文化起点的Institut franco东京

■11:30 午餐吃法国布列塔尼地区的传统料理,Galette!
 富含蛋白质、用营养价值高的食物荞麦粉制作的薄饼料理“Galette”。位于法国西北部,国内最大的荞麦面产地布列塔尼地区的传统料理“Galette”,是一家可以轻松享受的餐厅吃午餐吧。Galette的食材组合有好几种,今天就来点选用当季食材的推荐Galette吧。在享用料理的同时,还可以享用葡萄酒和富含布列塔尼地区特产维生素C的海胆(也有不含酒精的)。Galette也可以打包带走。


▲照片是季节的Galette,是加入了蘑菇和扇贝、培根的Terre et Mer。Galette适合葡萄酒和苹果酒。“LE BRETAGNE神乐坂店”在法国国内也有很多分店,可以品尝到正宗的Galette味。

■饭后一边在街上散步,一边寻找能感受到法国的特产!

 首先去LE BRETAGNE旁边的商店采购法国食材吧。这里摆放着约200种食材(罐头、调味料类等)和点心(饼干、奶糖等)、酒精(苹果酒、威士忌)。我推荐的特产是海鲜加工品是BRETAGNE的油沙丁鱼(油腌沙丁鱼),还有被称为世界最高峰可以搭配任何料理的布列塔尼产的苹果酒。

▲虽然入口很小,但店里摆满的法国食材让人兴奋不已。" L‘EPICERIE"


▲货架上摆着很多种类的油沙丁             

  ▲冰箱里摆放着从布列塔尼直接进口的苹果酒。

接下来寻找的食材必然是奶酪!

  这家店追求奶酪真正的美味,以法国为中心,常年陈列着300多种来自世界各地的奶酪。不仅有新鲜的、白霜的、蓝纹奶酪,还有果酱和干果、葡萄酒等与奶酪相配的食材和奶酪切等周边商品。不仅是销售奶酪,还亲切地教我奶酪料理的做法,果真是地道的奶酪行家。
 由于奶酪是100g起量出售的,所以既可享受到各种各样的奶酪又可以随意购买。心情特别爽快。

▲店的形象色的蓝色非常显眼,请随意转转,种类丰富的奶酪专卖店“Alpage


▲箱内陈列着300种奶酪。

然后要说法国不得不提法式长棍面包  
 买了各种食材,还是得去买面包!我从小就喜欢面包,在多家店学习,对自己认为好吃的面包及其做法非常执着,所以精选了20种面包。推荐有弹性,清脆的4种个性法棍,特别是使用了米曲的阿尔法法棍,非常软糯好吃。当然,经典的牛角面包和面包巧克力也是不错的选择。神乐坂有法国文化的香味,法棍、奶酪、葡萄酒的文化融合。

 ▲虽然在神乐坂也算有些难以认路,不过是一家必去的面包店“Pain des Philosophes”面包的种类和数量较少,建议上午去店光顾。

▲推荐法棍面包,右边是其中优先推荐的阿尔法法棍。

■当然也有法国的甜点。稍微休息一下兼做下午茶吧!

 将比利时发祥的点心改造成法式,作为法国点心固定下来的Merveilleux。用蛋白酥皮和发泡奶油制作的Merveilleux,每天都在顾客面前亲手制作,是质量非常高的甜品。口感松脆松软,有巧克力、樱桃、奶糖等味道。

 店里有华夫饼、羊角面包、蛋糕等。商品虽然可以外带,但是因为上层是咖啡馆,所以请在2楼悠闲品尝Merveilleux的印象饮料。

▲在法国全境都有分店的Aux merveilleux de Fred」 


▲左:应季的Merveilleux栗子味。右:人气商品,在蛋白酥上放上巧克力发泡奶油,再涂上黑巧克力片的Merveilleux。

■其他神乐坂的魅力

▲如果有时间,还可以到区域内设有咖啡厅的赤城神社走走。建筑师隈研吾设计了神社内和神殿,是一座现代风格的神社。

■神乐坂的地点最近的车站

   从东京站或者新宿站乘坐JR,大约20分钟就能到达。

    最近的车站是

     JR中央线・总武线         饭田桥站西口  步行2分钟

     地铁 有乐町线・东西线・南北线  饭田桥站    步行2分钟

     地铁 大江户线         牛込神乐坂站  步行2分钟

[紙谷1]图像这样也可以,缩略图里有没有巴黎风格的小巷照片呢?

例如,这种感觉的

[紙谷2]每两张照片并列

[紙谷3]把这两张并列

[紙谷4]有没更有巴黎风格的照片?照片太低调了。

[紙谷5]因为是购物信息页面,所以写学校历史背景只要一句话就可以了。

请换成街道的报告。