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有緣與美酒、酒廠相會 大力推薦的日本產酒聖地 ~山形/新潟/京都/兵庫/廣島~

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目前,名為“Sake”的日本酒開始受到全世界越來越多人的喜愛。在日本國內,有生產全國優質日本酒的被稱為“產酒聖地”的地區,前往這些地方,一邊觀賞日本酒的製造過程等一邊品嚐美酒的體驗項目擁有極高的人氣。蘊含有往昔餘韻風情的地點也不在少數,對於那些不喝酒的人在這裡的街頭上悠然漫步也是樂趣十足的一種體驗。此次將針對民眾最想前往的日本國內共5處被譽為“產酒聖地”的地區進行介紹。

 

 

大型廠商集中、生產量也名列第一位的兵庫縣

 

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在整個日本國內,作為最適合用來造酒的大米之一的“山田錦”,其中有超過60%都是由兵庫縣種植產出的。特別是從西宮市到神戶市灘區沿岸的被稱為“灘五鄉”的地區作為產酒聖地非常有名,知名廠商的酒廠也全部集中於此。作為酒廠觀光事業的旅遊景點也十分受歡迎,在日本國內享有極高知名度的白鶴造酒、菊正宗造酒、澤之鶴等大型造酒企業也紛紛推出了針對大眾的參觀遊覽項目。能夠提供多種語言介紹的造酒企業也不少,上述的3家公司均能提供英語介紹。由於這樣的酒廠全部集中在阪神電車沿線上,所以乘坐電車沿途逐一造訪也是一個不錯的選擇。

 

 

以歷史舞台伏見的酒聞名的京都府

 

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位於京都的“伏見”作為日本屈指可數的產酒聖地被人們所熟知,月桂冠、黃櫻等著名造酒廠商的酒廠也鱗次櫛比地坐落於此。現在,京都的日本酒產量僅次於兵庫縣,排名日本第2。這一地區從很久以前就作為造酒聖地紮根的原因是,從很久以前開始,這一地區就蘊含有豐富的地下水資源,並且時至今日也依然如故。這一地區同時也是在江戶時代(1603-1866)末期時,作為日本歷史重要人物的阪本龍馬大展宏圖的歷史舞台,由於這裡距離具有高人氣的伏見稻荷大社非常近,所以觀光需求也非常高,隨處都可以看到將明治時期的酒廠形式傳承至現代的代表情景。非常推薦想要在風情濃郁的地區品嚐美酒的人們到此一遊。

 

 

日本屈指可數的產米聖地新潟縣

 

與最適合用來造酒的“山田錦”大米並稱的就是“五百萬石”大米。其中栽培產量占日本全國五百萬石產量約50%的就是新潟縣。新潟原本就作為產米聖地聞名於世。大概有很多人都能夠想起作為其中代表品種的“越光米”這一美味大米的代名詞。

 

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