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有缘与美酒、酒馆相会 大力推荐的日本产酒圣地 ~ 山形/新泻/京都/兵库/广岛 ~

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目前,在全世界范围内,名为“Sake”的日本酒开始受到越来越多人的喜爱。在日本国内,有生产全国优质日本酒的被称为“产酒圣地”的地区,前往这些地方,一边观赏日本酒的制造过程等一边品尝美酒的体验项目拥有极高的人气。蕴含有往昔余韵风情的地点也不在少数,对于那些不喝酒的人在这里的街头上悠然漫步也是乐趣十足的一种体验。此次将针对民众最想前往的日本国内共5处被誉为“产酒圣地”的地区进行介绍。

 

大型厂商集中、生产量也名列第一位的兵库县

 

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在整个日本国内,作为最适合用来造酒的大米之一的“山田锦”,其中有超过60%都是由兵库县种植产出的。特别是从西宫市到神户市滩区沿岸的被称为“滩五乡”的地区作为产酒圣地非常有名,知名厂商的酒馆也全部集中于此。作为酒馆观光事业的旅游景点也十分受欢迎,在日本国内享有极高知名度的白鹤造酒、菊正宗造酒、沢之鹤等大型造就企业也纷纷推出了面向大众的参观游览项目。能够提供多种语言介绍的造酒企业也不少,上述的3家公司均能提供英语介绍。由于这样的酒馆全部集中在阪神电车沿线上,所以乘坐电车沿途逐一造访也是一个不错的选择。

 

 

以历史舞台、伏见酒被人们所熟知的京都府

 

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位于京都的“伏见”作为日本屈指可数的产酒圣地被人们所熟知,月桂冠、黄樱等著名造酒厂商的酒馆也鳞次栉比地坐落于此。现在,京都的日本酒产量仅次于兵库县,排在全日本第2位。这一地区从很久以前就作为造酒圣扎根的原因是,从很久以前开始,这一地区就蕴含有丰富的地下水资源,并且时至今日也依然如故。这一地区同时也是在江户时代(1603-1866)末期时,作为日本历史重要人物的坂本龙马大展宏图的历史舞台,由于这里距离具有高人气的伏见稻荷大社非常近,所以观光需求也非常高,随处都可以看到将明治时期的酒馆形式传承至现代的代表情景。非常推荐想要在风情浓郁的地区品尝美酒的人们到此一游。

 

 

日本屈指可数的产米圣地新泻县

 

与最适合用来造酒的“山田锦”大米并称的就是“五百万石”大米。其中栽培产量占到日本全国五百万石产量的约50%的就是新泻县。新泻原本就作为产米圣地闻名于世。大概有很多人都能够想起作为其中代表品种的“越光米”这一美味大米的代名词。

 

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