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에리어간사이 > 와카야마

주소

우편번호 649-6122 와카야마현 기노카와시 모모야마초 모토 142번지 1

전화

0736-66-3160

영업시간(평일)

08:30 - 17:30

영업시간(주말, 축일)

08:30 - 17:30

정기휴일

토, 일, 경축일, 연말연시, 여름휴가, 당사 지정 휴일

교통편

JR 와카야마 선 시모이사카 역에서 차로 15분

코멘트

※창고에서 술을 원하시는 분은, 창고에 있는 사람에게 말씀해 주십시오.
니혼슈는 냉장고에서 관리하고 있기 때문에, 사전에 전화 등으로 연락 주시면, 기다리게 하는 일 없이 준비해 드립니다.
창고 견학은 년에 한번, 3월 말 또는 4월 초에 개최합니다. 창고 견학에 신청해 주시기 바랍니다.
그 외의 창고 견학은 원칙상, 하고 있지 않습니다.

DESCRIPTION

고코노에 사이가는 1908년 식초의 양조원으로 창업.

"더 좋은 식초를 만드는 데는, 주원재료인 주박으로부터 만들어야 한다"라는 생각과, "식사에 맞는 니혼슈를 만들고 싶다"라는 꿈에서부터 1934년 니혼슈의 제조를 개시하였습니다.
와카야마는 "초밥의 발상지"라고 불리며, 지역 여러분의 신뢰에 답하기 위해서도, 소중한 원재료를 자기 부담으로 조달하는 것이 저희 회사의 확고한 신념입니다.
"더 좋은 식초를 식탁에" "주원재료로부터의 일관된 만들기" "초밥, 식초에 어울리는 니혼슈 만들기"를 기업 이념으로 일본에서 유일, 니혼슈와 식초를 생업으로 빚는 제조 창고가 고집하는 술・식초를 즐겨 보시기 바랍니다.
「사이카 긴조 적초」300ml 580엔(세금 별도)
니혼슈와 식초를 만드는 곳만이 가능한 적초(쌀초)입니다.
야마다니시키 100%의 준마이 다이긴조의 주박을 3년 이상 숙성시켜, 다시 준마이 주와 함께 30석의 커다란 나무 통에서 120일 이상 발효, 숙성시켜서 빚어낸 일품.
소재를 돋보이게 하는, 품위 있고 순한 맛이 특징입니다.

「야마다니시키 준마이 다이긴조 사이카」720ml 1,950엔(세금 별도)
화려한 긴조 향과 야마다니시키의 쌀의 좋은 맛, 그리고 강한 임팩트가 특별한 장점인 준마이 다이긴조입니다.
2018년, 파리에서 열린 "제2회 KURA MASTER 니혼슈 콩쿠르"에서 준마이 다이긴조 주&준마이 긴조 주 부분  플라티나상(부분 1위) 및 심사원 특별상을 수상.
또, 같은 해 런던 술 챌린지(준마이 다이긴조 부분) 등에서 금상을 수상.

「사이카 매실주」720ml 1,250엔(세금 별도)
니혼슈로 담근 본격 매실주, 시원한 매실 향과 신맛이 특징. 드시는 방식은 락을 추천.
※프랑스 리옹에서 열린 "콩쿠르 인터내셔널 리옹 2018"에서, 매실주에서 유일하게, 금메달을 수상하였습니다.
※"런던 술 챌린지 2018", 매실주·기타 술 부문에서 금상을 수상.

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