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자가제 장미 효모를 사용한 제과점 "알베이커"의 NYFT는 체크 필요!

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상점R Baker

에리어도쿄 > 신주쿠

2019-12-12 10:00 ~ 2021-12-31 22:00

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세이부 신주쿠 페페 2F

컨택트

우편번호 106-0021 도쿄도 신주쿠구 가부키초 1-30-1 세이부 신주쿠 페페 / TEL:03-3200-3707

DESCRIPTION

점포 내에 죽 늘어선, 화려하게 데코레이트된 케이크 같은 큐브형의 빵. 이것은 “알 베이커 세이부 신주쿠 페페점”의 NYFT(뉴욕 프렌치토스트)로, 뉴욕에서 크게 인기를 얻은 “바브카”를 어레인지하여 오리지널로 고안한 것. 자가제 장미 효모를 사용한 생지에, 각각 초콜릿과 베리, 얼그레이와 호지차 등을 반죽해 넣어, 홋카이도의 농축유와 달걀, 바닐라 빈스에 담가 리치한 프렌치토스트로. 짜임새 있는 코팅이 생지의 맛을 더욱 북돋아 줍니다. 입에 넣으면 식감은 푹신&촉촉&쫄깃쫄깃. 이 식감을 내기 위해서, 쌀가루를 사용하고 있다고 합니다. 마음에 드는 4개를 골라서 세팅할 수 있는 BOX도 있으므로, 선물에도 딱 맞습니다. 나무를 기조로 한 멋스러운 점포 내에는, 그 밖에도 전립분을 사용한 하드계의 빵이나 쫄깃쫄깃한 식감의 빵, 나물계의 빵 등 다양하게 갖추었습니다.

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